Malakoff-Torte
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Prísady

  • 1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
  • 1150 ml flüssiges Schlagobers
  • 1225 ml Milch
  • 1125 g Zucker
  • 1150 g weiche Butter
  • 1150 g geriebene Mandeln
  • 1 ca. 200 g Biskotten
  • 1¼ l Milch
  • 11 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
  • 13 EL Rum
  • 1¼ l flüssiges Schlagobers
  • 11 KL Zucker
  • 11 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
  • 1 ca. 100 g Biskotten
  • 130 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Vollmilch-Geschmack
  • 1 etwas geschlagenes SchlagobersZubereitung 1 Pudding-Buttercreme Für die Creme Puddingpulver mit Schlagobers, Milch und Zucker unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Pudding bei Raumtemperatur erkalten lassen; dabei gelegentlich umrühren. 2 Die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Den erkalteten Pudding löffelweise unterrühren (Butter und Creme dürfen nicht zu kalt sein, sonst gerinnt die Creme). Die Mandeln unterrühren. 3 Tortenboden Einen Springformrand (26 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Die Boden mit Biskotten auslegen. Milch mit Vanillin Zucker und Rum verrühren und die Biskotten damit beträufeln. Biskotten und Creme abwechselnd im Springformrand verteilen, dabei die Biskotten mit dem Milch-Rum-Geschmisch beträufeln und mit Creme abschließen. Die Torte mind. 3 Std. kalt stellen. 4 Zum Bestreichen und Bestreuen Den Springformrand mit Hilfe eines spitzen Messers lösen. Schlagobers mit Zucker und Sahnesteif mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen. Die Torte damit bestreichen. 5 Zum Verzieren 12 Biskotten diagonal durchschneiden. Die runden Enden in die Glasur tauchen und auf ein Backpapier geben. Die Torte mit den getunkten Biskotten dekorieren.  Von den übrigen Biskotten von beiden Seiten die Rundung in gleicher Höhe abschneiden und an den Tortenrand stellen. Das Schlagobers in einen Spritzbeutel mit Tülle nach Wahl geben und auf die Torte spritzen. Die Torte bis zum Servieren kalt stellen. 

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