Marinovaná slanina na čečejovský spôsob (fotorecept)
Varecha.pravda.sk
Varecha.pravda.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 2 PL soli, 2 bobkové listy a druhú polovicu cesnaku. Varila som ho odokrytý veľmi pomalým varom pri teplote 70 - 80 stupňov C po dobu 4 hodiny, počas varu som dopĺňala podľa potreby horúcou vodou, aby sa neprerušil var a bol stále ponorený pod hladinou vody, až bol bôčik mäkkučký ako masielko, odskúšala som vidličkou na mäso. 5 Mäkký bôčik som vybrala, nechala som ho poriadne odkvapkať od vody a ihned som ho posypala z každej strany cez sitko mletou červenou sladkou madarskou Kalocsai paprikou, ktorá má krásnu červenú farbu a úžasnú zamatovú chuť. 6 Potom sa na bôčik preosiala cez sitko mletú červenú papriku Kalocsai štipľavú a ešte horúci som ho odložila vychladnúť a stuhnúť do chladničky na 12 hodín - na noc.
  • 7 Aj ked je už po sezone zabíjačiek, je máj, pripravila som túto vynikajúcu čečejovskú špecialitu, dala som ju na podnos a podávala s jarnou cibuľkou, čerstvou zeleninovou paprikou a paradajkou

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa