pekne vidno tmavú tenkú kôrku, po ňou správne prepečené šťavnaté mäsko, uprostred vrstvenie náplne s rozpusteným syrom, mäsko sa príjemne ochutilo jablkom, cibuľou a údenou chuťou šunky, je to rýchly a veľmi chutný obed vodný na sviatočné dni, pre návštevy a na nedeľu
Vykrajujeme šišky. Ale toto sú už neplnené. Vždy vrchnou stranou nadol dáme šišky smažiť. 8 Zoberieme si pohár väčší, ako sme vykrajovali prvé šišky-ja som použila šialku s priemerom 9,5 cm. 10 Takto spravené šišky prikryjeme ešte na pár minút, necháme nakysnúť a budú pripravené na smaženie. 11 Do hrnca hlbokého si dáme olej - kedže ja som robila tieto šišky čo sú plnené boli moc veľké, tak som len po jednej smažila, nakoľko som mala menší hrniec. 14 Zo zvyšného cesta som povykrajovala menšie šišky a dala som smažiť. 14 Zo zvyšného cesta som povykrajovala menšie šišky a dala som smažiť
1 Z uvedených surovín na cesto som spracovala cesto, nechala som ho v mise 20 minút kysnúť. Po tomto čase som ho prepracovala a ešte raz som ho nechala 20 minút kysnúť
1 Na webe dievčinka plnila rajčiny vopred upečenou paprikou zmiešanou s fetou a bylinkami. Tá paprika ma zaujala, len miesto fety som použila bryndzu a hermelín
1 Z mlieka, rozmrveného droždia, lyžičky cukru si urobíme kvások. 2 Do misky si odvážime múku, pridáme kryštálový aj vanilkový cukor, štipku soli, žĺtok, roztopené maslo a kvások
4 Upečené mäso vyberieme z pekáča. 1 Bryndzu vymiešame s olivami, trochou soli a čiernym korením. Zmesou naplníme karé, do ktorého sme si nožom urobili dieru
1 Zeleninu si dôkladne umyjeme nakrájame na rovnaké kusy a v miske ochutíme , polejeme kvalitným olivový olejom asi 4 PL , posypeme bylinkami a ochutíme
1 Zemiaky v šupke si poriadne umyjeme a nakrojíme podľa obrázku. Čiže zemiaky nakrájame na kolieska hrubé cca 5-7 mm, ale tak, aby sme zemiaky úplne neprekrojili
Naplnené kura je vo výsledku poriadny "macko". 8 Pohľad na naplnené kura spredu. 10 Upečenéplnené kura necháme asi 20 minút odpočinúť, ostrým nožom ho rozkrojíme pozdlžne na polovicu a rozdelíme na jednotlivé porcie
Keďže lokše sme mali predvčerom a knedlík veľmi neobľubujeme, zvolili sme malé celé zemiaky povarené 5 minút a potom posypané drvenou rascou, omastené masťou z kačky, pečené pri kačke na inej úrovni asi 1/2 až 3/4 hodiny. 7 Chrumkavá kačica je pripravená, lahodná kapusta a opečené zemiačky tiež, môžeme servírovať
1 Uvarené a ošúpané zemiaky prekrojíme na polovicu a stred vydlabeme 2 k vydlabaným stredom pridáme bryndzu, smotanu a vyšľaháme na penu, nakoniec vmiešame petržlenovú vňať 3 vydlabané zemiaky poukladáme na vymastený plech,osolíme a naplníme bryndzovou penou, troška peny si odložíme na servírovanie, dáme piecť na 15 minút 4 pred dopečením posypeme strúhaným syrom, pre mäsožravých vylepšíme plátkom slaniny a dopečieme ešte 10-15 minút, podávame so zeleninou, ja som zvolila varenú červenú repu a zvyškom peny 4 pred do
Keď je kura naplnené , vložím pod kožu na plnku plát másla , na obidve strany. Keď je kura naplnené , vložím pod kožu na plnku plát másla , na obidve strany
1 potrebujeme. 2 papriky umyjeme,zrežeme vrch,vyberieme jadrá a dáme variť do hrnca s vodou/asi 5 minút/,zliať a nechať vychladnúť/ja som dala do studenej vody/
@2010 polievkovou lyžicou som zemiaky vydlabala a to čo som vydlaba som postrúhala na jemno a použila ako základ do plnenia 8 tu príde na rad opražená cibuľka s oravskou slaninkou,pridám do nastrúhaných zemiakov 9 pridám karičku v črievku a kelímok kyslej smotany , premiešame 10 a pridala som na špic noža soľ , rozotreté 2 strúčky cesnaku , premiešame 11 zmes vložím do vydlabanej polovice zemiaka 12 zemiaky som poukladala do plechu na pečiacom papieri , na naplnené zemiaky dám oravskú slaninku , pečiem pri 180°C cc. ľadový šalát poliaty pomarančovou šťavou a kolieska pomaranča , mňamka na tanieri 15 aj takto sa dá , plnené s paprikou 16 pred pečením. 15 aj takto sa dá , plnené s paprikou
7 kačicu tak po 1 1/2 až 2 hodinách pečenia môžeme podávať,,, 8 kačica od predu na reze,kusy bravčového mäska sú upečené pod kačacím tukom a chuťove ho aj pripomínajú,podávam s cviklovokapustovým šalátom a varenými zemiakmi
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa