Najlepší recept na vynikajúci cézar šalát
www.medovemotuzy.sk
www.medovemotuzy.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 1 ľadový šalát, 300 g rukoly, 1 čakanka červená, 1 červená cibuľa, 3 krajce domáceho chleby na krutóny, 600 g kuracích pŕs, 2 vetvička čerstvého rozmarínu, 2 lyžice oleja, soľ
  • Na zálievku: 4 lyžice bieleho gréckeho jogurtu, 1 lyžička worchesterovej omáčky, 1 lyžička horčice, 2 ančovičky, čerstvo nastrúhaná citrónová kôra z 1 biocitróna, čerstvo vytlačená šťava z 1 biocitróna, 1 lyžica kvalitného vínneho octu, 4 lyžice olivového oleja
  • Na posypanie: 50 g parmezánu
  • 1 Vynikajúci cézar šalát. Príprava receptu, foodstyling, foto: Jana Štrbková
  • 1  Postup Pripravíme si zálievku. Do veľkej šalátovej misy dáme jogurt, worchesterovu omáčku, horčicu, nadrobno nasekané ančovičky, nastrúhanú citrónovú kôru, šťavu z citróna, vínny ocot a 2 lyžice nastrúhaného parmezánu. Dôkladne premiešame. Šaláty umyjeme, necháme odkvapkať a nakrájame na pásiky. Nasypeme do šalátovej misy. Cibuľu nakrájame na tenké plátky a pridáme k šalátu. Krajce domáceho chleba nakrájame na kocky. Na panvicu dáme rozohriať 1 lyžicu olivového oleja a dochrumkava opražíme. Mäso nakrájame na tenké rezne, osolíme z oboch strán. Na každý plát dáme pár lístkov rozmaríni. Na plátky s rozmarínom dáme papier na pečenie a plátky jemne naklepeme. Na panvici dáme rozpáliť 2 lyžice olivového oleja. Sprudka na ňom opražíme plátky mäsa. Restujeme z každej strany asi 3 minúty. Hotové mäso nakrájame na rezance. Šalát v mise dôkladne zmiešame so zálievkou. Šalát naaranžujeme na 4 taniere, posypeme krutónmi, nastrúhaným parmezánom, hoblinkami parmezánu a plátkami kuracieho mäsa. Ihneď podávame. 

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa