Kuracieprsiavykostím, umyjem a nakrájam na približne rovnakoveľké kocky. Kuriatko bolo krásne veľké, tak som ho naporcovala, stehná som upiekla na víne s cesnakom a rozmarínom, prsia som vykostila na tento recept a zo skeletov a krídel som urobila nedeľnú kuraciu polievku
Nakrájané kuracieprsia zmiešame s olivovým olejom a gyros korením - ak pripravujeme skôr, tak dáme do chladničky a opečieme si ho až tesne pred podávaním
Na prípravu omáčky rozpustíme v menšom hnrci kúsky gorgonzoly spolu so smotanou. Ochutíme bielym mletým korením, krátko povaríme a zredukujeme na požadovanú hustotu
Výsledokvás milo prekvapí. jogurt, čili, soľ alebo podľa vašej chuti. 1 Kuracieprsia si nakrájame na cca 1 cm hrubé plátky (nevyklepávame). Kyslú smotanu (jogurt) si vyšľaháme metličkou s 3 vajíčkami, soľou, pretlačeným cesnakom, majoránkou 2 Do pripraveného pácu poukladáme kuracieprsia, tak aby boli celé ponorené, necháme cez noc v chladničke. 3 Na druhý deň, obalíme v strúhanke tak, že necháme na prsiach čo najviac pácu a potom len do strúhanky a do rozpáleného oleja pražíme z obidvoch strán do ružova. -) 4 Podávame s opekanými zemiakmi a dipom z jogurtu. 1 Kuracieprsia. 3 Na druhý deň, obalíme v strúhanke tak, že necháme na prsiach čo najviac pácu a potom len do strúhanky a do rozpáleného oleja pražíme z obidvoch strán do ružova
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa