Ořechové řezy s vanilkovým a čokoládovým krémem
www.nejrecept.cz
www.nejrecept.cz
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 7 ks bílku
  • 1200 g kr. cukr
  • 1150 g mleté vlašské ořechy
  • 14 lžíce polohrubá mouka
  • 11 bal. prášek do pečiva
  • 17 ks žloutku
  • 12 bal. vanilkový pudink
  • 1600 ml mléka
  • 11 lžíce hladká mouka
  • 1200 g máslo
  • 1200 g moučkový cukr
  • 1250 g sušenky
  • 1100 ml rum
  • 1100 g tmavá čokoláda
  • 150 g tmavá čokoláda - na strouháníBílky vyšleháme mixérem na tuhý sníh a postupně přidáváme cukr. Když máme hmotu tuhou, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mletými ořechy. Takto připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vysložili papírem a upečeme při teplotě 160 stupňů. Velikost plechu 30x35 cm. Krém: 300 ml mléka nalijeme do misky, přidáme žloutky, pudinkové prášky, mouku a důkladně vymícháme, abychom neměli hrudky. Zbylé mléko nalijeme do hrnce a dáme ohřát. Když je mléko horké přidáme za stálého míchání žloutkovou mléčnou směs a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo s cukrem utřeme do pěny a postupně po lžících přidáváme vychladlý pudink. Připravený vanilkový krém rozdělíme na 2 části. Jednu polovinu navrstvíme na vychladlý plát těsta a pěkně uhladíme. Naskládáme sušenky, které jsme předem namočili do rumu. Do druhé poloviny krému přidáme rozpuštěnou čokoládu (100 g) a spojíme. Navrstvíme na sušenky a pěkně uhladíme. Vrch ozdobíme strouhanou čokoládou a odložíme do chladničky ztuhnout. Nakrájíme úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa