10 Upečený chlieb váži 1440 g. 1 Múku preosejeme do misky,v strede urobíme jamku,rozdrobíme kvasnice,pridáme vodu a necháme vzísť kvások, pridáme rascu,ocot,soľ
5 chlieb vyberieme z rúry, odstránime z neho papier na pečenie ešte posledný krát ho natrieme slanou vodou a vložíme ho naspäť do rúry voľne položený na mriežke. tam sa dookola dopečie 6 upečený bochník dáme na mriežku vychladnúť 7 vychladnutý chlieb prekrojíme
Domácichlieb. Fotorecept | Domáci tvrdý syr. Fotorecept | Trhací chlieb. Ošatku som odložil a skoro som na ňu zabudol, až raz moja dobrá kamoška spomenula, že jej kamoška pečie kváskový chlieb
9 Upečený chlieb som dala vychladnúť na mriežku. -) 11 Skúsila som fotiť viac zblízka, aby bolo vidno chrumkavú dobre vypečenú kôrku na povrchu, vo vnútri početné dierky a nadýchanú ľahkú striedku - ešte dierky fotiť neviem, musím sa ešte veľa učiť, skúsila som piecť stále pri rovnakej, ale nižšej teplote, do kvásku som pridala mlieko, oboje sa oplatilo, chlieb bol veľmi chutný a jemnejší, pričom zostal zachovaný jeho rustikálny charakter a nádherne dráždivo rozvoniaval po celej kuchyni
Kváskový chlieb sa vraj nemusí miesiť, ale ja to každopádne aspoň 15 minút robím. Zvykne to byť tak 2-3 hodiny, ale už sa mi stalo, že kysol pomaly, a trvalo mu aj dovečera - kváskový chlieb je živý organizmus, a časy skutočne závisia na tom, akú má zrovna náladu. 10 Ku 50tke mám vysnívaný darček - pec na chlieb postavenú na záhrade, takže verím, že potom pribudnú iné fotky, keďže sa chystám aj na pečenie pečiva
ak je prekysnuté, tak sa nám cesto v rúre nezdvihne a chlieb nám zostane plochý. na dno rúry vložíme hlbší pečiaci plech a rúru predhrejeme na 250 stupňov C a tesne pred vložením chleba do plechu nalejeme asi 2 dcl vriacej vody a rúru rýchle zatvoríme aby sa v rúre vytvorilo čo najviac pary a teplotu znížime na 230 stupňov a pri tejto teplote pečieme prvých 20 minút, pričom po desiatich minútach chlieb pootočíme o 180 stupňov aby sa rovnomerne piekol. rúru prvých 10 minút neotvárame, lebo sa nám chlieb sploští. potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme dalších 40 minút a ešte 2 krát chlieb pootočíme aby sa nám rovnomerne upiekol z každej strany. 2 krát chlieb
chlieb. 2 Všetky suroviny dáme do pekárničky, postupne,ako su napísané v rozpise, nie hocijako, volila som 500 g hotový chlieb, nastavila som pekárničku na program 2 a korka chrumkavá. 3 Po upečení chlieb vyberieme necháme na mriežke vychladnúť. 3 Po upečení chlieb vyberieme necháme na mriežke vychladnúť
Upečený chlieb som dala chladnúť na mriežku, tentokrát som ho nepotierala vodou vôbec. 13 Ani po toľkých rokoch som to nevydržala a chlieb bol ešte teplý, ked som si z neho ukrojila patku, ktorú veľmi ľúbim, s chrumkavou múčnou kôrkou a mäkkučkou striedkou. 15 Fotila som v podvečer, nemala som práve dobré svetlo, aj tak vidno, že chlieb je kyprý a ľahučký ako páperie
-aký máme /ja teraz dávam jablčný/-ale stačí aj obyčajný-kvasný 7 ocot zahrabeme /ako havo. tento chlieb máva asi 1,15 kg. /robené ponorným mixérom/ 16 to bol zas pokus o domáci syr- z 1l mlieka
chlieb veriáci. chlieb. 2-3 PL oleja a 2 PL kyslej smotany 5 na tento olej so smotanou pridáme zmiešané múky a všetky ingredienty a na jednu stranu pridáme 2-3 PL octu- ja používam vínny alebo jablčný, ale stačí aj obyčajný kvasný. -celkovo 60min, ale posledných 10 min ten chlieb asi 3x potriem tou slanou vodou a potom ho vyberiem a dám na dosku a na vhodnú podložku a zakryjem 3 ks utierok- treba počkať do vychladnutia. 17 celý chlieb vyzerá asi takto a máva asi 1,25kg 18 pridávam ešte obrázok s použitými ingredientami. 10 min ten chlieb asi. 17 celý chlieb vyzerá asi takto a máva asi
1 pripravila som si suroviny na chlieb. po upečení som chlieb nechala vychladnúť ale zdala sa mi kôrka veľmi tvrdá tak som ho ešte horúci zabalila do utierky na 20 min. po upečení som chlieb nechala vychladnúť ale zdala sa mi kôrka veľmi tvrdá tak som ho ešte horúci zabalila do utierky na 20 min
1 Suroviny na prípravu chlebíka. 2 Do nádoby pekárničky dáme najprv tekuté suroviny, t. j. voda, a olej. potom múky , soľ, cukor, droždie 3 Zapneme program na pečenie celozrnného chleba v mojom prípade je to č
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa