„Osso Buco“ steak so šafranovým rizotom a gremolatou
Nebickovpapulke
Nebickovpapulke
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • teľacie alebo hovädzie lýtko 4ks (môžete použiť močing a špikovú kosť)
  • soľ, korenie
  • múka
  • maslo alebo sadlo na pečenie 2 lyžice
  • koreňová zelenina 1ks mrkva, 1ks petržlen
  • stonkový zeler 2ks
  • cibuľa 1ks
  • bobkový list 2ks
  • čerstvý tymian vetvička
  • stonky petržlenovej vňate
  • hustý paradajkový pretlak 1 lyžica
  • biele suché víno cca. 1 hrnček
  • voda
  • guľatozrnná ryža 1 hrnček
  • maslo 2 lyžice
  • šalotka 1ks
  • biele suché víno 1 hrnček
  • zeleninový alebo kurací vývar podľa potreby cca ½ l
  • parmezán za hrsť
  • kôra z citróna dôkladne umytého 1ks
  • cesnak 2 strúčiky
  • petržlenová vňať 2 hrste
  • šafran namočený vo vlažnej vode štipka 

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa