DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY. Populárne jedlo môjho detstva. Hoci som už "veľká", stále ho mám rada. Takto robila dukátové buchty moja mamina a a ja som jej recept vďačne zdedila
Dva záviny sú pre moju rodinu primálo a štyri priveľa. Tak tu ponúkam rozpis na 3 záviny. Cesto dávam vypracovať do pekárničky a plnky tiež nevyžadujú veľa práce
Makové a orechové bratislavské rožky. napísal Bistro 69,. 6. September 2013. Ingrediencie. Cesto. maslo - 200 gpráškový cukor - 80 gžĺtok - 2 ksvajce - 2 kshladká múka - 500 gsoľ - trochaVarená jedlá soľ je chlorid sodný získaním pecením soľanky z prírodných ložísk s malým podielom anorganických solí, ktoré sa s ňou vyskytujú prirodzene v ložisku soli, alebo s účelovým podielom prídavných látok
JABLKOVÝ KOLÁČ - DVOJFAREBNÝTento koláčik je vlastne jedna z mnohých variácií na jablkové pité. V porovnaní s klasickým pité obsahuje táto verzia menej masla a jablká sú zahustené pudingom
TVAROHOVÉ TAŠTIČKY S OVOCÍMJednoduchý rýchly recept s jednou úžasnou "vychytávkou" na zahustenie riedkeho tvarohu, ktorá sa dá použiť aj v iných koláčoch
Tieto pagaciky su naozaj absolutne fantasticke. Je to potvrdene z mnohych pramenov. Zemiaky a smotana pridana do cesta zarucuje, ze su makke aj na druhy den
1 Do zmäknutého masla zapracujeme múku 2 vytvoríme bochník, zabalíme do mikroténového vrecka a dáme do chladničky 3 z časti mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, do misy preosejem múku, pridáme cukor, vajíčka a žĺtok, zvyšné mlieko, soľ a pripravený kvások, vypracujeme vláčne cesto a necháme 30 minút kysnúť na teplom mieste 4 tukové cesto rozvaľkáme do tvaru štvorca, presunieme na utierku 5 kysnuté cesto tiež rozvaľkáme na rovnakú veľkosť 6 na kysnuté cesto položíme tukové cesto 7 protiľahlé strany preložíme do stredu 8 tak isto aj bočné strany, takto naskladané cesto odložíme na 30 minút odpočívať prikryté utierkou, znova rozvaľkáme a ešte raz poskladáme, skladaním sa nám cesto lístkuje, kým cesto odpočíva si pripravíme plnky a uvaríme hustý vanilkový puding 9 pľundrové cesto rozdelíme na polovicu, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce a plníme duo plnkou, do jedného rohu orechovú, do druhého makovú 10 prázdne rohy preložíme cez plnky, špicom dospodu, dáme na plech s papierom na pečenie, nacháme 10 minút oddychovať, potrieme bielkom a dáme piecť 11 druhú polovicu cesta rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, do stredu nastriekame alebo lyžičkou naložíme vychladnutý puding, rohy pritlačíme do stredu, tak ako keď robíme šatôčky, ale nespájame, 12 na vrch pudingu dáme troška červeného džemu, preložíme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť 13 ostali mi ešte odrezky cesta a puding, tak som vytvarovala aj croasanty, hotové pľundráče môžeme posypať práškovým cukrom 1964 a priznám sa že pri údaji
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa