Ozdobné pusinky
www.mozessavydavat.sk
www.mozessavydavat.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • bielok
  • 1 kryštálový cukor
  • 1 citrónová šťavaDo bielkov izbovej teploty po častiach všľaháme cukor. Šľaháme najskôr na nižších otáčkach, potom môžeme dať aj najvyššie. Sneh musí byť tuhý. Keď už sa nám taký zdá, primiešame aj citrónovú šťavu a ešte prešľaháme. Musia sa robiť špičky, ktoré pekne stoja. Sneh preložíme do zdobiaceho vrecka. Akú špičku zvolíte, je na vás. Mne sa páčia hladké pusinky a robím ich trochu väčšie, aby vynikli. Do časti snehu môžeme primiešať potravinárske farbivo. Ak chceme mať pusinky zafarbené rovnomerne, farbivo prešľaháme spolu so snehom. Ak, naopak, chceme mramorový efekt, vmiešame ho len stierkou. Na podložku alebo papier na pečenie striekame pusinky v dostatočnej vzdialenosti od seba a špičku potiahneme do výšky. Dáme ich do rúry a sušíme pri 110 stupňoch. Ak sú po prelomení vo vnútri trochu vlhké, neprekáža to. Ak popraskali, mali ste ich v rúre príliš dlho. Hotové budú za hodinu až 75 minút, podľa veľkosti.  A takto ich môžeme naaranžovať na tortu. Tieto ružové som striekala najskôr kolom-dokola a až potom som urobila špičku. Viem, že vyzerajú ako ružové hovienka, ale mne sa napriek tomu páčia. :D Odekorovala som nimi dcérkinu tortu k 2. narodeninám. Skúsila som aj snehové lízanky. Tiež to nie je nič zložité - stačí sneh nastriekať do tvaru kruhu, zapichnúť špajľu a upiecť. Moja malá oslávenkyňa a jej typický výraz. :)) Nepodarené pusinky sa dajú použiť aj ako posýpka, napríklad na boky torty. (A nič nevyjde nazmar.) Tu sú zmiešané s lyofilizovanými malinami a rozdrvené na prach. Inak ak dáte už hotové pusinky do uzatvárateľnej nádoby, vydržia vám niekoľko dní až týždňov.

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa