hladká múka - 500 gpolohrubá múka - 250 grastlinný tuk - 1/2 ks (125 g)mlieko - 1/2 litradroždie - 1 kockacukor - 1 KLolej - 1,5 dlcesnak - 4 strúčiky (podľa chuti môžte pridať aj viac) soľ - Varená jedlá soľ je chlorid sodný získaním pecením soľanky z prírodných ložísk s malým podielom anorganických solí, ktoré sa s ňou vyskytujú prirodzene v ložisku soli, alebo s účelovým podielom prídavných látok
Dnes som po dlhšej dobe varila kapustnicu a tieto slané buchty mi napadli ako vhodný druhý chod, ako niečo ľahšie, čo sa potom hodí aj na večeru či raňajky
Aj zemiaky som už dala variť keď môj muž rozhodol, že budú špagety. muž ktorý odmietne šniclu. a keď som mu celá rozčúlená oznámila, že dobre teda, aby si vedel budú pagáče, s kľudom mi odvetil - aké ty máš dobré nápady keď si nasr
Naozaj odporúčam - vhodné aj pre začínajúce pekárky ako som aj ja. 1 HERA, 1 tvaroh (200g), 250g hl. múka, soľ, vegeta, 1 vajce na natretie, kmín, sézam na zdobenieso všetkých surovín vypracujeme cesto, dochutíme soľou alebo vegetou, vyvaľkáme, môžeme aj poprekladať, budú krajšie
V chladničke som mala jemný tvaroh, ktorý bol pôvodne určený na plnku do jedného výborného koláčika, ktorý som chcela upiecť cez víkend ale nejako mi to časovo nevyšlo
Včera som piekla pagáčiky -malé slané klobáskové - dva z jedného cesta. Vykrajujeme maličké pagáčiky, potrieme vajíčkom, na vrch položíme koliesko klobásky a kúsok syra
A odkedy vytápa slaninu v domácej pekárničke je to takmer bez roboty a nesmrdí nám celý byt. vypracujeme cesto, ktoré necháme odpočinúť cca 30 minút. Keď nám cesto podkyslo, rozvaľkáme ho na obdĺžnik asi 1cm hrubý. Cesto prikryjeme a necháme 30 minút odpočívať. Potom rozvaľkáme, znovu preložíme a necháme 30 minút odpočívať. Cesto naposledy rozvaľkáme asi na 1cm, vykrajujeme pagáčiky
Recept mám už veľmi dávno uložený v kuchárskej knihe na stránke "varechy" a je od akeber. Dovolila som si zmeniť názov lebo pagáčiky sú ozaj rýchle a hlavne výborné k vínku k posedeniu s priateľmi
Zo zbytku múky, troch žľtkov /jeden žľtok necháme na potretie/a ostatných surovín zamiesime polotuhé cesto, ak sa nám zdá cesto tvrdé,tak pridáme trochu vody a dobre vymiesime ako na chleba
Potom zľahka rozvaľkáme na centimetrovú hrúbku, vykrojíme pagáčiky a položíme na pomúčený plech. 1 Droždie, lyžička múky a kyslá smotana nakysnú na kvások
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa