Čo sa receptu týka, mala som chuť po strašne dlhej dobe si pripraviť mrkvové pyré. Pridáme hrubý plátok masla a ponorným mixérom ju rozmixujeme na hladké pyré
Karfiolové pyré. Popučíme na pyré. Ak ste toto pyré ešte nerobili, určite si ho zamilujete. 1-2 PL kukuričného škrobu na zahustenie. 1-2 PL kukuričného škrobu na zahustenie
soľ, cukor, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, muškátový orech, bazalka, klinčeky - klinčeky mi tentokrát chýbali - potom že prečo mám málo železa
ale keď narastú všetky veľké ako tento rok, tak nakrájam na menšie kúsky), pár koliesok mrkvičky, 2 PL kryštálového cukru, 50-70 ml octu (podľa toho kto má aké kyslé rád), horčičné semienka - medzi prsty. Sledujem teplotu teplomerom a keď vystúpi na 85 stupňov, nechám ešte chvíľu na sporáku - maximálne 5 minút, niekedy ani to nie a hrniec zložím zo sporáka. 50-70 ml octu
Zdravé pyré, ktoré máš hotové raz dva. To je moje vynikajúce karfiolové pyré. O tom, ako si pripraviť toto delikátne pyré a aké dôležité živiny dostaneš vďaka tomuto pokrmu do tela, sa dozvieš v mojom recepte J
Moja byvala kolegyna Sarka Kachnicova, volala toto jedlo *cigansky obed*. U nas sa varilo pomerne malo, pretoze moji rodicia do hovadzej polievky, dali varit cely zemiak, potom to maso naoberali, pokrajali a jedli sme to so zeleninou a tym zemiakom…
Na zaváranie použijeme bravčové pliecko. Dôležité je mäso správne nasoliť. Na kilo mäsa asi 20 g soli. Mäso pokrájame na väčšie kúsky, dáme do hlbokého plechu, nasolíme, posypeme rascou, podlejeme vodou a pridáme očistené strúčiky cesnaku
cukor - (trochu). Snazim sa nahovarat si, ze takto "nasucho" su aspon trochu v zdravsej verzii. pliecka - (mleté) 500 g. vajce - 2 ks (ja som dala 4 lebo som ich mala malé). sucháre - 3 ks. cubuľa - 1 ks. cesnak - (strúčiky, podľa chuti) 2-4 ks. olej - 2-3 PL. kapusta - (hlávková) 1000 g. paradajkový pretlak - 100 g. cibuľa - 1 ks. hladká múka - 1 a 1/2 PL. olej - 3 PL. 2-4 ks. 2-3 PL
1 Paradajky som umyla, vykrojila " bubáky" a pokrájala na akési útvary 2 Potom som ich mierne natlačila do pohárov, do každého pohára som dala kúsok bazalky a 1 čl soli, tiež trochu šťavy, čo pustili do misy 3 Sterilizovala som 20 min
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa