2 Z
mletého mäsa, vajcia, soli a korenín podľa vlastnej chuti dobre vymiesime zmes. Asi jednu tretinu zmesi popražíme na troche oleja aspoň 5 minút, aby sa mäso zafarbilo dobiela.
5 V
malej nádobe zľahka skaramelizujeme nadrobno pokrájanú cibuľu, potom pridáme čerstvé maslo a krátko prepražíme
Postupne do neho vkladáme surové naplnenébuchty. Naplníme lekvárom a vytvarujeme buchty. Paráčik natrieme olejom , vložíme naň buchty, tie tiež natrieme, aby sa nezlepili
buchty sú už naparené, krém spravený. 2 naplnenébuchty necháme ešte chvíľu podkysnúť, ja ich natieram olejom, aby sa navzájom nelepili. keď voda vrie, tak necháme buchty prikryté naparovať 7-8 minút. 3 Pokiaľ sa buchty paria, tak si pripravím krém
Tieto nadýchané parené pečené buchty sú plnené mliečnou čokoládou. Najskôr sú pečené, potom parené. Z polovice som spravil knedľu a z druhej tieto buchty
1 Najskôr som si dala variť 3 vajcia a kým sa varili na tvrdo, ochutila som si mäso. Dala som iba soľ, čierne mleté korenie a červenú papriku, nič viac
1 Šampiňóny očistíme, vyberieme hlúbiky a naplníme mäsovou plnkou. 2 Plnka. Na masle si speníme nakrájanú cibuľu, pridáme, na drobno nakrájané hlúbiky zo šampiňónov a všetko spolu orestujeme
5 Uvaríme si ryžu a po vychladnutí ju zmiešame s mäsom a posekanými bylinkami. 1 U nás sa plnená paprika robí vždy z dvojakého mäsa, z uvareného hovädzieho a surového bravčového
Pri nižšej teplote buchty necháme prikrité, kým nevysičí voda. Krásne vidieť ako sa lekvár vláčne rozteká a buchty sú zo spodu jemne pričené a mäkkučké
8 Buchty paríme v hrnci na plátne alebo na dierkovanej podložke dobre prikryté asi 6 - 8 min. 9 Toto sú buchty po parení. 10 Moja svokra mala taký hrniec, v ktorom buchty hneď aj pripiekla. 11 Buchty posypeme mletým makom, orechmi alebo grankom, zmiešané s cukrom a polejeme rozpusteným maslom
3 Buchty paríme presne 7 celých minút nad vriacou vodou. 1 Z rozmrveného droždia, trochy vlažného mlieka a 1 lyžičky kryštálového cukru pripravíme kvások
Primiešame sparené, olúpané a pokrájané paradajky alebo konzervu takýchto paradajok. Zapekaciu misu vymažeme maslom, poukladáme naplnené kaleráby, podlejeme vývarom z kalerábov a zapekáme 25minút
Takto vyzerajú buchty v hrnci, karamel sa pretlačil na buchty a najlepší ostal na dne. 1 Z prísad na kysnuté cesto vypracujeme hladké cesto, kým sa nezačne "nadúvať"
Poukladáme buchty, zakryjeme pokrievkou a necháme asi minútu, aby chytili zo spodu chrumkavú kôrku. 1 Vypracujeme si cesto, ktoré necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste 2 Potom ho rozvaľkáme, pokrájame na štvorce, naplníme lekvárom (my máme najradšej slivkový) alebo ľubovoľným ovocím a klasickým spôsobom zabalíme buchty, ktoré necháme asi 20 minút podkysnúť. 4 Medzitým si zohrejeme asi 0,5 dcl vody, odkryjeme pokrievku, vodu vylejeme na panvicu, zakryjeme, stlmíme oheň a buchty paríme 5 minút. 5 a tu už máme krásne nadýchané uparenébuchty po 5 minútach
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa