Balasamico zredukujte, pridajte pesto (to som robil deň pred tým zmedvediehocesnaku, vlašských orechov, citrónovej šťavy a olivového oleja) dochuťte soľou a korením
1 Z vymenovaných surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Po vykysnutí vyklopíme, rozrežeme na 3 časti. 2 Z jednej bola pizza, druhú časť som naplnila lekvárom a tretiu som naplnila pestom s medvediehocesnaku a syrom. 3 Urobíme rožky, ktoré potrieme vajíčkom, posypeme sézamom a upečieme. -) 1 Z vymenovaných surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. 2 Z jednej bola pizza, druhú časť som naplnila lekvárom a tretiu som naplnila pestom s medvediehocesnaku a syrom
Kto nechce, nemusí cesnak prelisovať, ale ja som chcela mať majonézu jemnejšiu. Príprava tejto vynikajúcej cesnakovej pasty, ktorá ma vzhľadmajonézy, je veľmi jednoduchá, rýchla , je len z mála surovín a neobsahuje žiadne konzervannty, žiadnu chémiu a iné umeliny
1 Pripravíme si suroviny 2 medcedí cesnak s trochu sparíme,potom ho dobre rozmixujeme a pridáme žĺtka,PDP,múku smotanový syr 50 g a vyšľahané bielka. Všetko spolu pomiešame a dáme piecť na plech do rozohriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 20 minút. 7 Zatočila nechala ešte reochu postáť - moja poznámočka podľa mňa ju ani netreba vyklopiť na strúhaný syr na budúce to určite neurobím. 9 A ešte raz. 9 A ešte raz
Netreba sa báť pridaného cesnaku, dalšou tepelnou úpravou, varením stratí svoju ostrosť, polievku príjemne prevonia a jemne zvýrazní lahodnú chuť medvediehocesnaku a to je dôvod, prečo som ho pridala teraz- Vyskúšajte tento spôsob a presvedčte sa o tom sami
Nazberaný medvedí cesnak som umyla a nechala trocha osušiť. Medvedí cesnak má detoxikačné účinky,podporuje pamäť,znižuje krvný tlak,pôsobí pri nespavostí a veľa,veľa iných liečivých účinkou
1 Nájdeme miesto, kde rastie medvedí cesnak,,,buď máme svoje overené miesta, alebo si zistíme od poľovníkov, hubárov alebo turistov, ktorí podľa vône, poznajú miesta, kde rastie 2 nazbierané listy bez stonky namočíme do vody a prepláchneme 3 rozložíme na čistý obrus alebo utierky a necháme osušiť, odkvapkať 4 dáme do mixéra s nádstavcom na sekanie a posekáme na jemno 5 ako formičky na uskladnenie do mrazničky som použila obal na kinder vajíčka, najprv som si ho nastrihala na tri diely, aby celé platko nezaberalo veľa miesta v mrazničke, naplnila som nasekaným medvedím cesnakom 6 zabalíme do mikroténového vrecka a dáme do mrazničky 7 časť som dala do pohára a zaliala olivovým olejom, 8 zaviečkovala a dala do rúry po dopečení smotanového osúcha a nechala do vychladnutia, to na skúšku, ako dlho mi vydrží v chladničke. Používame všade tam, kde hlavičkový cesnak a tento v oleji použijem na marinádu na mäso alebo na langoše, pizzu, osúchy, mrazený do polievky, šalátov a všade kde sa hodí cesnak 5 ako formičky na uskladnenie do mrazničky som použila obal na kinder vajíčka, najprv som si ho nastrihala na tri diely, aby celé platko nezaberalo veľa miesta v mrazničke, naplnila som nasekaným medvedím cesnakom
Zapíjať čajom alebo čistou vodou. ,,Tinktúra,, prečistí obličky a močové cesty, ale zároveňpriaznivo vplýva na vencové tepny srdca, odstraňuje zvápenatenie ciev, optimalizuje vysoký krvný tlak a celkovú cirkuláciu krvi v tele
1 Masť rozpustíme, vhodíme umytý, osušený, nasekaný medvedí cesnak a necháme pár sekúnd spariť. 2 Použitie univerzálne, napr. 3 Alebo na omastenie a ochutenie cestovín, na dusenie mäsa, zeleniny, ochutenie plniek, polievok
osobne sa mi páči gastronomická zásada. 1 bez prehladkového „nástupu“ potrebných ingrediencií by to nebolo to pravé „orechové“ onô 2 na rozpálenú veľkú panvicu nalejeme 2 PL olivového oleja a pridáme 500 g mletého hovädzieho mäsa (original „Pasta Bolognese“ sa pripravuje z mletého teľacieho, ktoré je finančne „náročnejšie“ a naviac aj tu patrí k „podpultovému“ tovaru). krátko, než sa mäso „zatiahne“ porestujeme a 3 pridáme 4÷5 (i viac = podľa vlastného jazyka a „móresov“) prelisovaných strúčikov cesnaku, premiešame 4 pripravíme si 225÷250 ml + 2÷3 PL kvalitnéhoho červeného vína (ja som použil chianti, ale určite je vhodná aj frankovka, vavřineček, alebo bikavér, či insô. aké vino Ti najviac chutí, take používaj aj pri varení) a 5 podlejeme ním restujúce sa hovädzie, premiešame a necháme ďalej restovať, než sa vino zredukuje asi na ½ objemu 6 potom prilejeme dobrých 500 ml na drobno pokrájaných paradajok, podľa dnešnej skúsenosti na budúce dám dvojnásobok a viac, čím podstatne zvýšim „šťavnatosť“ výslednej gurmánskej lahôdky (ak nemáme konzervované pripravíme si ich z čerstvých, ktoré na spodnej časti nadrežeme do „kríža“, na 2÷3´ zalejeme vriacou vodou, opatrne olúpeme, pokrájame a pridáme do varenia) a pokračujeme vo varení 7 využijeme čas a nastrúhame si ~ 150÷200 ml kvalitného tvrdého syra „Parmigano Reggiano“ 8 medzitým sa mäso upravilo podľa našich zvykov, dochutíme ho 1 ČL soli, 1,5 ČL MČK, 1 PL v dlani rozmrveného sušeného oregano a ~ ⅓ strúhaného muškátového orieška, zamiešame a zalejeme 1÷2 PL šľahačkovej smotany 9 chuť mäsa, duseného na paradajkách, nádherne zvýrazní 10÷12 pokrájaných lístkov bazaličky voňavej, všetko „pokropené“ ešte 2 PL chianti, 10 nadstavenej 120 ml strúhaného tvrdého syra, jemne premiešanej do nádherného efektu s voňavou chuťou 11 medzičasy využijeme na vyvarenie cestoviny (originál hovorí o špagetách, ale ja som použil oku viac lahodiace motýliky „farfalle“) vo vriacej osolenej vode s 1 PL oleja, ktorú bez premývania, scedenú, vysypeme na pripravené šťavnaté hovädzie mleté mäso, premiešame a hneď („doraz učkaj = már is“) podávame 12 na hlbokom tanieri, posypané 1 PL „Parmigano Reggiano“ a zmesou pokrájanej petržlenovej vňate, mäty vodnej a bazaličky voňavej (touto zmesomnaozaj nešetríme a dokonca ju môžeme na tanier rozložiť ešte pred vlastným jedlom) a ozdobené „vrcholcom“ mäty vodnej 13 … pre mňa, prosím, trošku viac, aj keď bude ešte zákusok 14 týmto „fotodokumentom“ vzdávamzaslúžený hold @izabella929za rcp „Benátsky sen“, podľa ktorého som pripravil tento vynikajúci zákusok. opäť som bol pochválený „s prídavkami“ 15 za predvedený výkon aj za servírovanie na porceláne z JAR 2 na rozpálenú veľkú panvicu nalejeme. 500 g mletého hovädzieho mäsa. 929 za rcp. 15 za predvedený výkon aj za servírovanie na porceláne z JAR
Maslo necháme rozpustiť v hrnci, pridáme nakrájanú cibuľu, zarestujeme. Toto rozmixujeme, pridáme smotanu, soľ, korenie a na zjemnenie a zahustenie aj kúsok masla
Preložíme ju do zapekacej misy, osolíme a posypeme nakrájanou cibuľou na kolieska. Zapneme rúru a ešte si pripravíme cesnak, aby sa nám zároveň s mäsom piekol
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa