bravčová krkovička bez kosti. Vepřo, knedlo, zelo alebo bravčo, knedľa, kapusta je obvyklá obľúbená kombinácia jedla v našej zemepisnej šírke a dĺžke, teda plusmínus nejakých pár sto kilákov
Nie je to veru kombinácia podľa princípu oddelenej stravy, ale je to kombinácia ako lusk. Kombinácia týchto troch potravín je všeobecne dosť v obľube, ale niekedy to býva dosť nudné jedlo, vhodné akurát tak na "prijímanie potravy" a zabudnuté
Mäso potom vyberieme, výpek prepasírujeme a zjemníme maslom. zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme pod tečúcou vodou, ošúpeme ich a ešte teplé prelisujeme alebo roztlačíme a necháme vychladnúť
D, ale hriešne dobrá, krkovička je šťavnatá, mäkkučká, úžasnej chuti a krásnevypečená. Ak nemáte bravčovú masť, môžete použiť olej, krkovičkapustídosťmasti
V skutočnosti je krajšie,ten foťák je o ničom. -)Mäso vyberieme do misy,výpek vlejeme do kastrólika a ked je ho málo,nadstavíme ho masovým vývarom rozmiešaným s troškou Solamylu,alebo hl
1 Kacicku som omyla, zbavila prebytocnych kostrniek z peria a poriadne pomasirovalasolou. 2 Rano som ju omyla, opat nasolila, dala do pekaca, posypalarascou, podliala trochou vody a nechala piect asi na 180° cca 2 hodinky prikrytu. 3 Po dvoch hodinach som ju odokryla, otocila, podliala vypekom a dala na vyssiu teplotu zapekat odokrytu. Kazdych 15 min som na nu nakukla, pooblievala ju vypekom, ked bola farba dobra, otocila som ju naspat a nechala ju vyfarbit aj z druhej strany. 4 Kapustusom zbavila vrchnych listov, umyla, nastruhala na krajaci na mensie kocky, zasolila a nechala pol hodinku postat. 5 Ocistime a na drobno nakrajame cibulku, dame oprazit na rozpaleny olej, ked zosklovatiedosypeme cukor, nechame skaramelizovat, staaaaaalemiesame. Prisypemekapusticku, pridame rascu a korenie, mierne podlejeme, nechame prikrite, 15 minut dusit. Dochutime octom 6 Podavame idealne sloksami potretymi vypecenou kacacou mastou, alebo hrncekovou knedlou. 3 Po dvoch hodinach som ju odokryla, otocila, podliala vypekom a dala na vyssiu teplotu zapekat odokrytu
Podavame s knedlou,robievam doma,no pre nedostatokčasu je tento krát kupovana. 1 krkovicu pokrájame na pláty,posolime,okorenime,ocesnakujeme,pokvapkame horčicou. 2 Po pol hodinke pečenie pridame kyslukapustu a zapekáme ešte 15
1 Hussom den dopredu naporcovala a namočila do mlieka na noc. 2 Hus z mlieka vyberieme,osolime a dame do liatinoveho pekača,pridame vodu,olej,zakryjeme a vložime do rozohriatej rury cca 200 °. Pečieme asi 3-4 hodiny,podla velkostihusy. Pol hodinu pred koncom pridame na 250° a pečieme do zlatista. 3 Kapustuočistime,nastruhame a vložime do hrnca,pridame vodu,cukror,sol ,korenie a rascu,pomiešame a nechame chvilu variť. Potom zakryjeme a dusimeasi 15-20 minut. 1 Hus. 2 Hus
horčicou je možné zjemniť i iné „tvrdé“ mäso – hovädzie plátky,. olúpané a umyté zemiaky postrúhame, zasypeme PHM (PoloHrubou Múkou, asi polovičný objem zemiakov) tak, aby sme po zmiešaní všetkých komponentov získali „polotekutú“ masu, pridáme koreniny (soľ, MČK a majoránku) a pretlačené strúčikycesnaku
Na kapustu uložíme údenú krkovičku a celé to zalejeme ananásovým kompótom. Kúskyananásu rovnomerne rozmiestnime po kapuste, prikryjeme druhou časťou pekáča a dáme piecť do vyhriatej rúry
Urobime dierku do mäsa a vložíme cesnak ,slaninu. Na pekač dame olej nakrajame si cibuľu ,ktoru orestujeme do sklovita pridame mäso ,ktore osolimeposypeme paprikou a rascou
Preložíme ju do zapekacej misy, osolíme a posypeme nakrájanou cibuľou na kolieska. Zapneme rúru a ešte si pripravíme cesnak, aby sa nám zároveň smäsom piekol
Bielu cibuľu ošúpeme, nadrobno pokrájame a speníme na oleji. Vložíme na kúsky nakrájané kuracie mäso, posolíme, posypeme mletou červenou paprikou, mletou rascou, celou rascou a pár minút opekáme
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa