Pečené jelenie stehno s „kapustou“ z cibule a čokoládovou omáčkou
Nebickovpapulke
Nebickovpapulke

Pečené jelenie stehno s „kapustou“ z cibule a čokoládovou omáčkou
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • Jelenie stehno 500g
  • Cibuľa, Koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler)
  • Nové korenie, celé čierne korenie, bobkový list, soľ, tymian 
  • Červené víno 
  • Olej 
  • Krupicové knedličky 
  • Krupice 300g 
  • Mlieko 500ml
  • Maslo 100g
  • Vajcia 2ks
  • Prášok do pečiva 10g
  • Petržlenová vňať
  • Muškátový oriešok
  • Červená cibuľa 4ks
  • Med 4lyžice
  • Malinový ocot 3lyžice
  • Korenie
  • Bobkový list
  • Soľ
  • Pokiaľ nemáme demi glace, tak použijeme silný vývar cedený cez gázu  2hrnčeky
  • Červené víno 1hrnček
  • Tymian
  • Čokoláda na varenie (s obsahom min. 60% kakaa)

Pokyny

Čítaj celý popis

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa