Podávala som s dobre vychladenýmpolosladkým Kláštorným bielym vínom cuvée, moji chlapi boli veľmi šťastní, že po niekoľkých vegetariánskych dňoch dostalina obed konečne poriadny kusisko mäsovej flákoty s perfektne pripravenou zeleninou azapíjalikvalitným vínom - dostala som zaslúženúpochvalu
Pekne vidno, akona povrchu kuraciehostehnaskaramelizoval med, rovnakopomarančovékolieska, kožička je krásne chrumkavá, mäsíčko je šťavnatéa mäkkučké akomasielko, má úžasnú chuť po zázvore, mede, pomarančiaborievkach, celé jedlo vytvára nádherne voňavú kompozíciu po pomarančoch, borievkacha olivovom oleji, príjemne osviežujúcej chuti
masť. 1 Takže pod borovicamizas zopár masliakova rýdzikov, no škoda ich tamponechať svojmu osudu 2 Alesa mi zdalo, že ich je akosi málo, tak som si ráno namočila zmes sušených suchohríbov a trochu bedlí 3 Do woku som dalamasťaasi 3 min. som opekalašalviua tymián, abysamasťprevoňala, potom som bylinky vyhodila 4 Do woku som dala čerstvé huby apodusila som ich asi 5 min. 5 Pridala som sušené huby aj s vodou a chilli papričku, dala som len jednu, aby som neprebila hubovú chuť 6 Premiešala som apridalanamrvený lievik 7 Huby som dusilacca 15 min. , viacnetreba, ešte sa budú dlho piecť, huby som osolila, dala som trochu koreniaarascu 8 Mäso som umyla, potrela troškou oleja, posypala soľou a korením 9 Do zapekacej misy som dala huby aj s tekutinou, čo sanevydusila, uložila som mäso, ešte som ho posypalarascou, pohadzala som cesnakapodliala vínom, dala som shiraz 10 Piekla som 80 min. zakryténa 180°, potom ešte odokryté 30 min. na 200° 11 My sme jedli s ryžou a zeleninovým šalátom 3 Do. 3 min som opekalašalviua tymián, abysamasťprevoňala, potom som bylinky vyhodila. 5 Pridala som sušené huby aj s vodou a chilli papričku, dala som len jednu, aby som neprebila hubovú chuť. 80 min zakryténa. 30 min na
cesnak. alepapaníčko nebíčko v papuľke. 1 kura okoreníme , korenie nasteaky , pripravíme cibuľku , nakrájamna slížiky , cesnakna plátky 2 stehná dáme na horúcu panvicu 3 pridám nastehná jednu poliekovú lyžicu masti,malápoznámka , nedávam mäso namasťalemasťna mäso , necháme opiecť , 4 z každejstranyopečené 5 opečenékuraciestehná preložím do pekáčika (Tupperware). mám ho v recepte "chlieb po lopate" 6 do výpeku od kuraťa dáme cibuľu , cesnak 7 pridám chili papričku 8 pridáme kečup 9 sójový krém 10 jednu KL med 11 zelejeme pivom -150 ml 12 krátko prejdeme varoma osolíme podľa chuti. 13 zalejem tým kuraciestehná 14 prikryjeme a šup do rúry 15 dáme piecť cc. na 30 " minút na 180°C , potom ešte odokryté nechám cc. 5"minút na 200°c 16 pokiaľ boli stehienka v rúre uvarila som jazmínovú ryžu 17 hotovo,pripravenénaservírovanie , je to rýchlo spravené preto obľubujem recept na tento spôsob 18 robila som to večer , preto tie foto sú takéaké sú. -) 1 kura okoreníme , korenie nasteaky , pripravíme cibuľku , nakrájamna slížiky , cesnakna plátky 2 stehná dáme na horúcu panvicu 3 pridám nastehná jednu poliekovú lyžicu masti,malápoznámka , nedávam mäso namasťalemasťna mäso , necháme opiecť , 4 z každejstranyopečené 5 opečenékuraciestehná preložím do pekáčika (Tupperware). 9 sójový krém 10 jednu KL med 11 zelejeme pivom -150 ml 12 krátko prejdeme varoma osolíme podľa chuti. 13 zalejem tým kuraciestehná 14 prikryjeme a šup do rúry 15 dáme piecť cc. na 30 " minút na 180°C , potom ešte odokryté nechám cc. 5"minút na 200°c 16 pokiaľ boli stehienka v rúre uvarila som jazmínovú ryžu 17 hotovo,pripravenénaservírovanie , je to rýchlo spravené preto obľubujem recept na tento spôsob 18 robila som to večer , preto tie foto sú takéaké sú
1 Do rajnice som dalamasť s sprudka som opražila cibuľu tak do polohotova, pridala som rozmarínanechala chvíľu prevoňať 2 Pridala som huby, čo som si odložila v piatok, sú už hotové, takže som iba trochu prehriala, cibuľa stále chytá lepšiu a lepšiu farbu. -) 3 Za minútku som pridalapokrájanú pečeň 4 Sprudka som restovalacca 2 min. , pridala som pretlak, chvíľočku som prehrialaaodstavila som, pridala som vňať, soľ a korenie 5 a šup natanier, jedla som s chlebom, neskutočne mi to chutilo. 2 Pridala som huby, čo som si odložila v piatok, sú už hotové, takže som iba trochu prehriala, cibuľa stále chytá lepšiu a lepšiu farbu. 3 Za minútku som pridalapokrájanú pečeň. 5 a šup natanier, jedla som s chlebom, neskutočne mi to chutilo
Všetky koreniny aj soľ zmiešam do hromady,tiežpretlačenýcesnaka touto zmesou natriemstehná. Na vrch mäsa uložím narezanú údenú slaninku,narezanú cibuľu
1 Zemiaky som riadneumyla, pokrájala, dala som ich do pekáča, pridala som olej, soľ, rascuarozmarín 2 Zemiaky som premiešalaapodliala troškou vody, lepší by bol vývar, alenemala som 3 Do misky som si urobilamarinádu z uvedených surovín 4 Stehná som z oboch strán napatlalamarinádouauložilanazemiaky, medzi ne som postrkala lístky šalvie, ak by sa mäso marinovalo dlhšie pred pečením, marinádu nesoliť, osoliť až tesne pred pečením 5 Piekla som zakryténa 200° kým sú zemiaky mäkké, čo bolo cca 45 min. , potom som piekla ešte odokryté asi 15 min. 6 Hotovo, jedli sme k tomu zelený šalát 1 Zemiaky. 2 Zemiaky. 15 min 6 Hotovo, jedli sme k tomu zelený šalát
Kuriatkasačistia len tesne pred kuchynskou úpravou, nenamáčajúsa do vody ani jednotlivo neumývajúa v žiadnomprípade nie zdĺhavo, lebo by sajednak rozbili ajednakstratili svoju úžasnú jemnú chuť
Zajac poľný je divina, s pevným červeným tuhým mäsom, má podstatne dlhšiu kuchynskú úpravu, vyžadujevýrazné korenenie, spoločné je u oboch, že ide o chudé mäso
V tomto case, varitnejakekulinarske hokus pokus, je cistautopia. Toto je jeden z takych jednoduchych receptov…taky rychly obed z pekacika, mala som rozohriatu ruru, tak som to vyuzila
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa