No po prvom ochutnaní som musela uznať, že takto upečené kuriatko je naozaj výborné. Keď som pred mnohými rokmi objavila tento recept, kombinácia pečeného kurčaťa a kyslej kapusty sa mi zdala trochu čudná
Dôležité je mäso správne nasoliť. Na zaváranie použijeme bravčové pliecko. Mäso pokrájame na väčšie kúsky, dáme do hlbokého plechu, nasolíme, posypeme rascou, podlejeme vodou a pridáme očistené strúčiky cesnaku
Mäso potom vyberieme, výpek prepasírujeme a zjemníme maslom. Potom k nim primiešame vajíčka, roztopené maslo, preosiatu hladkú múku a detskú krupicu, nastrúhaný muškátový oriešok a soľ
Do pekaca si nalejem olej a vlozim si tam maso. Pripravim si zmes na potretie vrchu masa. do misticky si nalejem olej pretlacim si tam cesnak a pridam koreniny-mlete korenie, mletu rascu, vegetu, mletu cervenu papriku
V miske som zmiešala sušený cesnakový prášok so soľou a olivovým olejom, ako ďalšie ochucovadlo som prisypala mletú rascu, tá mi pasuje ku kapustenajviac
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa