Zatiaľ som verná svojmu osvedčenému receptu na pečené vrchné morčacie stehno s bielym vínom, cesnakom, rozmarínom a citrónovou kôrou, ktorého recept v rôznych formách môžete nájsť tu a tu
Počas pečenia som kuracie stehná prelievala výpekom. 1 Kuracie stehná som umyla, osušila papierovou kuchynskou utierkou, osolila a nechala som ich odpočívať. 8 Touto marinádou som ponatierala kuracie stehná, zvyšok marinády som priliala do pekáčika a nechala som stehná marinovať v chlade asi 2 hodiny. 9 Pred pečením som na kuracie stehná položila plátky pomaranča, prikryla som pekáčik alobalom a vložila piecť do trúby vyhriatej na 180 stupňov. 1 Kuracie stehná
1 Morčacie spodné stehná som namočila do vody so 4 pl soli. 4 Stehná som vybrala zo slanej vody, utrela som ich a natrela som ich marinádou. 5 Druhé tri stehná som tiež vybrala zo slanej vody, vysušila som ich. 8 Tu sú upečené medovo - citrónové stehná. 9 Toto sú stehná špikované slaninkou a cesnakom. 4 Stehná
a marinované králičie stehná. 1 Králičie stehná som odblanila, umyla, osušila papierovou kuchynskou utierkou a vložila do pekáčika. 11 Upečené králičie stehno som položila na lôžko z cibule, pridala som upečený cesnak, ktorý má príjemne nasládlu chuť, pridala som upečenú údenú slaninku, podávala som so zemiakovým pyré a pred podávaním som ešte všetko posypala posekanou pažítkou. 1 Králičie stehná
1 kura okoreníme , korenie na steaky , pripravíme cibuľku , nakrájam na slížiky , cesnak na plátky 2 stehná dáme na horúcu panvicu 3 pridám na stehná jednu poliekovú lyžicu masti,malá poznámka , nedávam mäso na masť ale masť na mäso , necháme opiecť , 4 z každej strany opečené 5 opečené kuracie stehná preložím do pekáčika (Tupperware). 13 zalejem tým kuracie stehná 14 prikryjeme a šup do rúry 15 dáme piecť cc. -) 1 kura okoreníme , korenie na steaky , pripravíme cibuľku , nakrájam na slížiky , cesnak na plátky 2 stehná dáme na horúcu panvicu 3 pridám na stehná jednu poliekovú lyžicu masti,malá poznámka , nedávam mäso na masť ale masť na mäso , necháme opiecť , 4 z každej strany opečené 5 opečené kuracie stehná preložím do pekáčika (Tupperware). 13 zalejem tým kuracie stehná 14 prikryjeme a šup do rúry 15 dáme piecť cc
1 24 hodín pred varením som vložila umyté, osušené morčaciestehná do misy. 2 Poriadne som ich osolila a soľ som ešte rukami vmasírovala z každej strany, jemne som ich preliala olejom a odložila prikryté odpočinúť do chladničky 3 Dnes som pripravené morčaciestehná vložila do pekáčika, kedže boli veľké a varila som len pre dvoch, to druhé som vrátila do chladničky. 9 Vrátila som morčacie stehno, ktoré som rovnako okorenila zázvorom, čerstvo mletým čiernym korením a paprikou, podliala som celé vínom a prikryté som dala znovu do trúby piecť na 45 minút, prelievala som ho výpekom. 10 Po uplynutí tohoto času som pridala k morčaciemu stehnu zemiaky pokrájané na krížalky, tiež som ich rovnako okorenila a prikryté som celé vrátila opäť do piecť na 30 minút. 12 Horúce upečenémorčacie stehno som položila na lôžko z upečenej cibule a upečených jabĺk, obložila som ho upečenými zemiakmi, kyslou uhorkou a cherry paradajkami. 24 hodín pred varením som vložila umyté, osušené morčaciestehná do misy. 10 Po uplynutí tohoto času som pridala k morčaciemu stehnu zemiaky pokrájané na krížalky, tiež som ich rovnako okorenila a prikryté som celé vrátila opäť do piecť na
1 Pre ľahšiu straviteľnosť som stehno najskôr povarila. potom okorenila a osolila a dala na pekáčik na trošku olivového oleja ana 250st do rúry,keď bolo skoro hotové pridala som vedľa hranolky a spolu sa dopiekli
1 Pokrájala som údenú slaninu na hranolky 2 Morčacie stehno som rozdelila na 2 časti, našpikovala som ho hranolkami údenej slaniny, dobre som ich nasolila a odložila som ich na 24 hodín do chladničky. 7 Na pripravenú zeleninu som položila našpikované a nasolené morčacie stehno, ktoré som vybrala po 24 hodinách z chladničky a poliala som ich olejom. 15 Morčacie stehno som vybrala, udržiavala v teple zabalené do alobalu, v trúbe, ktorú som už vypla. 17 Na tanier som dala zemiakovú kašu, do stredu som uložila upečenémorčacie stehno, zeleninu v pomarančovom karameli s trochou karamelovej omáčky a dekorovala som pomarančom. 2 Morčacie stehno. 7 Na pripravenú zeleninu som položila našpikované a nasolené morčacie stehno, ktoré som vybrala po. 15 Morčacie stehno. 17 Na tanier som dala zemiakovú kašu, do stredu som uložila upečenémorčacie stehno, zeleninu v pomarančovom karameli s trochou karamelovej omáčky a dekorovala som pomarančom
upečené som nechala vychladiť, aby sa dali pekne pokrájať. 1 Morčacie prsia som umyla, osušila a urobila z nich veľlký plátok, ktorý som následne vyklepala. 1 Morčacie prsia
1 Použila som vykostené horné morčaciestehná, pomleté. 3 Tu sú už upečené, zostali šťavnaté, mäkkučké, zvrchu chrumkavé 4 Medzitým som očistila a nakrájala zemiaky, prepláchla quinou a dala ich osolené variť spolu do hrnca, uvaria sa za rovnaký čas
V tomto case, varit nejake kulinarske hokus pokus, je cista utopia. Rychle rychle nieco uvarim medzi miesenim cesta na linecke a cesta na vanilkove rozteky, alebo medzi polievanim cokoladou a striekanim pusiniek
Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Jedno po druhé osolíme a opepříme. Do máslem vymazanáho pekáčku naskládáme stehna a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C přibližně na 15 minut
Upečené bravčové pliecko som vybrala na dosku, prikryla alobalom a nechala som ho 20 minút odpočívať, potom som ho porájala na plátky asi 1 cm silné. 10 Podávala som plátky upečeného bravčového pliecka na cesnakovom zemiakovom pyré s upečenou zeleninou z marinády, posypané pokrájanou pažítkou a preliate chutným výpekom 11 Pohľad zblízka
Velmi rychle a lahke. Pre tych co si potrebuju upravit jedalnicek na menej kaloricky , staci ked si k stehnam daju mlade lupene baby spenatu, mangoldu a polnicka
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa