Pečené teľacie stehno so špargľovým rizotom
Nebickovpapulke
Nebickovpapulke
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • mrkva 1ks
  • menší petržlen 1ks
  • menší zeler 1ks
  • maslo 1 lyžica
  • cibuľa menšia 1ks alebo šalotka väčšia 1ks
  • med 2 lyžice
  • pomaranč 1-2 ks podľa kyslosti pomaranča
  • sezamové semienka asi ½ čajovej lyžičky
  • dijónska horčica ½ lyžice
  • Grand Marnier alebo brandy 4lyžice
  • teľacie stehno cca 500g
  • soľ, čierne korenie
  • celé čierne korenie, bobkový list, nové korenie, anízové semienka ½ čajovej lyžičky
  • čerstvé bylinky ako dekorácia
  • špargľa 6ks
  • ryža guľatozrnná (arborio alebo karnarolli) 1 hrnček
  • maslo 3-4 lyžice
  • šalotka menšia 1ks
  • biele víno
  • kurací vývar (alternatívou je vývar zo šupiek a tvrdých koncov špargle, povarených asi 5 minút) podľa potreby, ale minimálne 2-3 hrnčeky
  • biele korenie, soľ
  • citrón
  • parmezán

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa