Výborný je nielen k rybe ale aj k bielemu mäsu, alebo len tak si do neho namáčaťslané krekry. a takto to mám najradšej zemiak rozpučiť, namočiť do dipu a k tomu
1 očistené zemiaky nakrájamena kocky a dáme variť do osolenej vody s trochou drvenej rasce. Varíme len 2 minuty,zlejeme z nich vodu a necháme stáť. 2 Morské ryby,ja som použil vykostené HOOKY skožou,sú chutné a nerozpadávajú sa,poukladámena pekáč,poprekladáme maslom,osolíme, okoreníme,posypeme paprikou a drvenou rascou. Predvarené zemiaky vysypemena pekáč vedľa ryb,polejeme olejom a dáme piesť do rúry prikryté alobalom na 180 stupňov. 1 očistené zemiaky
Scedíme a dáme na pekáč. Grilujeme na olivovom oleji. Hrášok si pripravíme v parnom kúpeli. Polejeme trochou olivového oleja, posypemenasekaným rozmarínom a hrubozrnnou morskousoľou
Upečené Chrumkavé vyberieme a podávame sozemiakmi či šalátom. PečenýpstruhDo dnešnej horúčavy si dáme čerstvéhopstruha, respektive ja som volila pstruha dúhového
Sumca vyutierame do sucha z vonka aj z vnútra, potrieme ho celého citrónom z obidvoch strán, okoreníme korením na ryby, provensálskymi bylinkami, posolíme a uložíme na zemiaky na plechu a poukladáme na chrbát plátky slaninkyskolieskami citrónu a zakryjeme alobalom
jednak filety z lososa a tiež lososovitéhopstruha, ktorý sa mi zapáčil, pretože jeho mäsko bolo nanerozoznanie od lososa, pekne ružové (a bol lacnejší ☺, áno, áno, to som celá ja)
Pražma, morský vlk, zubáč, sumec, to všetko mi vždy urobí náladu, ale najradšej mám pstruha. Okrem toho, že má naozajfantastické a netučné mäso, nie je u nás problém ho zohnaťčerstvého
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa