50 ml vody ohřejeme, přidáme cukr, droždí a necháme vzejít kvásek (cca 10 minut na teplém místě). Ve větší misce smícháme mouku, špetku soli, olej, rozpuštěné máslo a kvásek
Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáme kr. a vanilkový cukr. Když máme tuhou lesklou pěnu, přidáme vidličkou rozmíchané žloutky a nakonec jen zlehka vařečkou vmícháme mleté ořechy
KOKOSOVÁ ROLÁDA. Jednoduchá starodávna cukrárenská klasika. v našej obľúbenej cukrárni ju popri iných "vychytených" zákuskoch s úspechom predávajú dodnes
1 Pripravíme plnku. V miske vymiešame maslo (použila som Perlu) s topeným syrom a lyžicou horčice. Pridáme najemno nasekanú cibuľu, nadrobno pokrájené uhorky a vajcia
A výsledná roláda vyzerá takto. 1 Ako prvé si pripravte žlté cesto na žirafový vzor. 4 žĺta rozmixujte s olejom, mliekom a vanilkovou esenciou, mixujte aspoň 5 minút na najvyšších otáčkach
10 Potom alobal odstránime, roládu uložíme na plech, podlejeme troškou vody a už len dopekáme 10 minút, 11 aby roláda bola krásne chrumkavá. 11 aby roláda bola krásne chrumkavá
1 Žĺtky s cukrom vyšľaháme na penu, pridáme citrónovú šťavu, prešľaháme a potom už ručne zamiešame postupne múku podľa potreby 5 až 6 polievkových lyžíc
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa