1 Nachystáme si suroviny na plnky. Mrkvu si nakrájame na také kvádriky a odrezky nakrájame na kocky, párky alebo klobásu (ja som použila šunkový párok) nakrájame tiež na kocky
1 Nachystané suroviny. 2 do umytých a osušených kuracích pŕs nožom urobíme otvor (kapsu) syr si rozdelíme na 4 časti, do otvoru vtlačíme syr a strúčik cesnaku
1 Pripravila som kuraciu pečeň, ktorú som ešte umyla a očistila od nepotrebných častí. 2 Pripravila som rovnako i kuracie krídelká, ktoré som osolila, nechala asi 1 hodinu odpočívať pri izbovej teplote, kuraciu pečeň som vôbec nesolila
1 Kurča si vykostíme. Pliecko pomelieme na najmenších dierkach. U mňa to bolo 3mm. Pomelieme aj cesnak a cibuľu, pridáme vajcia, korenie, soľ, nasekané čerstvé bylinky a všetko spolu premiešame
a pomocou mokrej utierky som roládu opäť na tesno zarolovala, nechala som ju vychladnúť a v utierke som ju na podnose odložila odpočívať na 4 hodiny do chladničky, roláda je celý čas stále zabalená vo vlhkej utierke, ktorá ju chráni pred vysychaním a lámaním, zostane pekne vláčna a čerstvá. 15 Táto roláda je veľmi chutné spojenie brokolice, šunky a syra, výborne ju dopĺňa nastrúhaný syr a ochutená kyslá smotana s chrenom, čerstvá jemná zelenina, roláda je vynikajúca za tepla i za studena, môže sa podávať ako malá večera pre návštevy, ako pohostenie k vínu, ako slaná chuťovka či predjedlo
-) 10 V panvici som pomaly rozohriala olej, dostatočnú teplotu oleja som si overila vhodením omrvinky, ked olej zasyčal, to znamená, že mal správnu teplotu, vložila som obalené kuracie rezne, prikryla pokrievkou, teplotu som o niečo znížila, vyprážala som pomaly asi 4 - 5 minút po jednej strane, aby sa prepiekla aj kuracia pečeň, ak sú vyprážané rezne prikryté, obal sa krásne nafúkne. -) 10 V panvici som pomaly rozohriala olej, dostatočnú teplotu oleja som si overila vhodením omrvinky, ked olej zasyčal, to znamená, že mal správnu teplotu, vložila som obalené kuracie rezne, prikryla pokrievkou, teplotu som o niečo znížila, vyprážala som pomaly asi 4 - 5 minút po jednej strane, aby sa prepiekla aj kuracia pečeň, ak sú vyprážané rezne prikryté, obal sa krásne nafúkne
1 príprava tohto receptu spočíva v 3 krokoch. najprv si nakrájame kuracie mäso na rezne, na dosku si dáme fóliu a na ňu poukladáme rezne tak aby sa prekrývali, tĺčikom ich jemne preklepeme aby sa mäso spojilo
Kým roláda chladla, do šťavy z výpeku som pridala vyyfiletovaný pomaranč, nastrúhanú pomarančovú kôru a len som všetko prehriala, jedenkrát som nechala prejsť varom a udržiavala teplé
1 Zeleninu si dôkladne umyjeme nakrájame na rovnaké kusy a v miske ochutíme , polejeme kvalitným olivový olejom asi 4 PL , posypeme bylinkami a ochutíme
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa