1 cm
rezne aj s kosťou a smerom od kosti urobíme v rezni kapsu. Okraje ponarezujeme aby sa nám mäso pri pečení nekrútilo, osolíme, okoreníme a mierne naklepeme. 2 Plnka: na panvici opražíme na malé kocky nakrájanú slaninu, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a podusíme. Pridáme šampiňóny na drobno posekané, osolíme, okmínujeme, pridáme v mlieku alebo vode namočené rožky a vajce. Dobre premiešame, ochutnáme a podľa chuti ešte dochutíme. Plnka by mala byť skôr tuhšia. 3 Touto plnkou naplníme pripravené kapsy. Otvor zavrieme špáradlom alebo kovovu ihlou 4 Naplnené rezne sprudka opečieme z každej strany aby sa mäso zatiahlo.
)Pred koncom pečenia posypemestrúhanýmsyrom a dopečieme. 1 Karé odblaníme a. 3 Z oleja,soli,korenia a horčice si vymiešame marinádu a naklepane plátky mäsa v nej dobre namočíme,pridáme bylinky a cibuľu a necháme odležať. 6 Pretože somvlastníkom praktickej elektrickej panvice tak som opečené mäso preložil na ňu,podlial vývarom a prikryté piekol do mäkka (ale dá sa to aj na plechu v rúre. 7 Ako prílohu som zvolil opekané zemiaky srozmarínom,cesnakovécestovinky,fazuľkovéstruky na mede s čilli,domáci kečup ročník 2010 a pivo. 1 Karé. 7 Ako prílohu som zvolil opekané zemiaky srozmarínom,cesnakovécestovinky,fazuľkovéstruky na mede s čilli,domáci kečup ročník
Ide o staré výdatné tradičné talianskesýte a voňavé jedlo, plné chutí a vitamínov, ktoré zasýtii a zahreje, v ktorom zelenina nielen dodáva na chuti, med a zázvor, cesnak a rozmarín, údená pancetta dáva vynikajúcu chuť základu, šťave i mäsu, pričom samotnáskvelá zeleninka je zároveň prílohou k svetlému, šťavnatému bravčovémukaré vo vnútri a na povrchu s hnedou kôrčičkou, ktoré sa priam rozplýva na jazyku a úžasnou šťavičkou, ktorú sme ešte vytierali čerstvo upečeným domácim chlebíkom
Z očistenéhokaré narežem jednotlivé porcie. Naklepem, osolím, ochutím korením, bylinkami a pretlačeným cesnakom, pokvapkám citrónovou šťavou a prelejem olejom
osolila, posypala mletým čiernym korením. a zabudla som odfotiť. v miskesomsi pripravila cestíčko. rozbila som vajcia pridala som šľahačku, soľ, korenie, muškátový oriešok, strúhaný zázvor, soľ a vymiešala somcestíčko, do ktorého som napokon pridala posekané orechy
Zmiešame s mletým mäsom (namiestomäsa môžeme pomlieť aj pečienku), vajcami, strúhanýmsyrom, prelisujemecesnak - ľubovoľné množstvo a cibuľu, ktorú sme opražili na troche oleja
Slivky vyberieme, mäso v strede nakrojíme a naplníme vychladnutými slivkami. 1 Vývar necháme zovrieť a vložíme sušenéslivky na 15 – 20 minút. 2 Osolíme, okoreníme, podlejeme vývarom a dáme piecť do vyhriatej rúry. 3 Pečieme prikryté, občasskontrolujeme a podlejeme podľa potreby vývarom
Na každý platok mäsa dáme plátok slaniny a kúsokklobásky. Pridáme popraženú kapustu a zrolujeme. Uvarené zemiaky scedíme,pomastímemáslom a pridáme posekanú petržlenovú vnať
Ja som pridala aj mleté dubáky. Môžme pridať aj sterilizované šampióny, alebo sušené namočené hríby. 1 Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme. 2 Mala som veľkú šunku, tak somsyr zabalila do nej. 3 Uložila som na mäso. 4 Z mäsasom vytvorila závitky, zopala som ich ihlami na mäso, dajú sa aj špáradlami. 6 Na panvicu si dáme rozpáliť olej, závitky obalíme v hladkej múke. 7 Opečieme ich z každej strany. 8 Opečené preložíme k cibuli a pridáme korenia- soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku, gulášové korenie. 9 Podlejeme vodou tak, aby mäso bolo zaliate. 10 Varíme pod pokrievkou, pokiaľ mäso nie je mäkké. 11 Do šťavy pridáme polievkovú lyžicu horčice, necháme prejsť varom. 12 Ak sa nám zdá omáčka riedka- zahustíme ju hladkou múkou rozmiešanou v troche vody. 13 Podľa potreby ešte dochutíme, vrátime do omáčky mäso, necháme prejsť varom. Podávame s opekanými zemiakmi- 1 Mäso. 4 Z mäsa. 6 Na panvicu si dáme rozpáliť olej, závitky obalíme v hladkej múke. 12 Ak sa nám zdá omáčka riedka
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa