1 Zeleninu
si dôkladne umyjeme nakrájame na rovnaké kusy a v miske ochutíme , polejeme kvalitným olivový olejom asi 4 PL , posypeme bylinkami a ochutíme . 2 Zelninu premiešame , vysypeme na plech a pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna . Citrón položíme k zelenine a zakryté dusíme v rúre do zmäknutia . Po zmäknutí zeleninu zapečieme pod grilom .
3 Kuracie
prsia umyjeme a z každej strany vykrojíme jamku , vytvoríme tým akúsi kapsu . 4 Na náplň si všetky ostatné suroviny spolu posekáme ( syr feta , pažítka , pór , chilli , cesnak , sušené paradyjky , baby špenát ) 5 Následne kuracie prsia naplníme a špajdľou upevníme kapsy aby sa nerozpadávali . Z oboch strán osolíme a okoreníme . 6 Prsia opečieme najprv spojenou časťou na rozpálenej panvici s olivovým olejom . Ked zozlatnú otočíme ich necháme zapiecť aj druhú stranu , podlejeme asi 1dcl vody a zakryté dusíme asi 20 minút . 7 Do výpeku v ktorom sa kura dusilo , pridáme po vybratí prs kúsok masla , čím vytvoríme omáčku .
Marinovane kuracieprsia v jogurtovej omacke je prijemna zmena oproti beznym reznom. Čas prípravy. Kuracieprsia naporcujeme na rezne a nalozime do jogurtovej marinady
a syr na silnejšie plátky. pekne vidno tmavú tenkú kôrku, po ňou správne prepečené šťavnaté mäsko, uprostredvrstvenie náplne srozpustenýmsyrom, mäskosa príjemne ochutilo jablkom, cibuľou a údenou chuťou šunky, je to rýchly a veľmi chutný obed vodný na sviatočné dni, pre návštevy a na nedeľu
Upečené mäso vyberiem. Pór často využívam ako náhradu alebo doplnok cibule, je ľahší na trávenie. Ja som mala čerstvú len brokolicu ale v lete dávam čo dá záhradka
výdatne som ho potrela koreneným petržlenovým maslom, na kuracieprsosom už nedávala soľ, ani korenie a cesnak, lebo už samotnémaslo je výrazne slané a korenené, naplnenékuracieprsosom na tesno zvinula do závitku
Je to jednoduché, nenáročné, rýchle šťavnaté jedlo vynikajúcej chuti po citróne, zázvore a mede, premastené a zároveň príjemne ochutené maslom a domácou údenou slaninkou, výborne doplnenésoskaramelizovaným citrónom
a postupnesom obalila všetky krídelká naplnené pečeňou. a zaistila špáradlami a kovovými ihlicami na mäso, aby pečeň pri manipulácii počas obaľovania v trojobale neskôr nevypadla, moja stará mama bola oveľa šikovnejšia ako som ja, vedela vložiť pečeň tak, že nepotrebovala nič zaistiť špáradlami a držala jej náplň fest
kuracieprsia (na roládu morčacie prsia). Vložíme kuracie pečienky (umyté a očistené). oravskáslanina. Kuracieprsia narežeme tak, aby polovice na jednej strane boli spojené, naklepeme ich, nasolíme a okoreníme
Pozor,aby steprsia nepotrhali. Mierne posolím. Keď sa na prsia dopekali alobal somstiahla dole. Pridám masť,nakoniec nakrájanú cibuľku a nechám restovať
1 Kuracieprsiasiočistíme pod studenou vodou, nakrájame na väčšie kocky a polejeme olejom z poháru sušeným rajčín, osolíme a okoreníme. 2 Cibuľu nakrájame na väčšie kusy a opražíme na oleji. 3 Do cibule pridáme nakrájané sušené rajčiny, ktoré sme premiešali s pikantnou pastou (alebo nakrájanými chilly papričkami). 4 Pridáme kuraciemäso, miešame a dusímeasi 7 minút, kým neni mäso makké. 5 Medzi tým dusíme aj mrazenú zeleninku, ktorú v závere pridáme do mäsa a opekáme asi 10minút. 1 Kuracieprsia
1 Očistenú a nakrájanú cibuľu dáme do vodou nasiaknutéhorímskeho hrnca na kvapku olivového oleja, 2 vysypemesáčok mrazenej zeleniny (mám rada trojkombináciu mrkva, hrášok, kukurica), 3 a na kocky pokrájané očistené a umyté kuracieprsia. 4 Kuracinu som ochutila grilovacím korením a sušenými bylinkami (tymián a levanduľové lístky). 5 Prikryjeme a dáme piecť do rozohriatej trúby asi 50 minút na 175 °C. 6 Upečený pokrm 7 premiešame a dochutíme kečupom a sójovou omáčkou. 8 Hotové jedlo podávame s varenou ryžou alebo so šalátom
kuracieprsia. Umyté, odblanené prsia nakrájame na rezance a zmiešame s marinádou. jedlo môžeme podávať aj bez prílohy tak, že mäso nezmiešame sozeleninou, ale každú časť podávame zvlášť
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa