Pod prsia nepridávam žiadny olej, stačí ten z marinády. 1 Pripravíme si marinádu z oleja, čerstvo namletého korenia, mletej papriky, soli a solčanky (len 1/2 ČL, druhú polovicu dáme do omáčky) 2 Takto namarinové mäso necháme aspoň hodinu pred prípravou odložené v chladničke. na kúsku masla podusíme šampiňóny cca 5-7 minút, pridáme 1/2 ČL solčanky a 1/2 KL čerstvo namletého čierneho korenia, prípadne dochutíme soľou 5. potom si už len spravíme prílohu - my máme k tomuto najradšej chrumkavé opekané zemiaky a sprudka na rozpálenej panvici osmažíme kuracieprsia - cca 3 minúty z každej strany, aby zostali šťavnaté. ) 1 Pripravíme si marinádu z oleja, čerstvo namletého korenia, mletej papriky, soli a solčanky (len 1/2 ČL, druhú polovicu dáme do omáčky) 2 Takto namarinové mäso necháme aspoň hodinu pred prípravou odložené v chladničke
Omáčkou polejeme všetky kusy v pekáči a posypeme plátkami šampiňónov. V panvici rozpálime olej, naplnenékuracieprsia narýchlo obalíme v hladkej múke, múku troška strasieme a kladieme do horúceho oleja
1 Pripravila som filé z kuracích pŕs, ktoré som umyla, osušila a rozkrojila na veľké pláty. 2 Červenú cibuľu som pokrájala na kolieska,. 4 Mäsko som naklepala, osolila a okorenila čerstvo mletým čiernym korením z oboch strán. 5 Na plátky kuracieho mäsa som položila po 2 tenké plátky schwarzwaldskej šunky, syra, kolieska cibule,. kolieska jabĺk,ktoré som prikryla zase 2 plátkami šunky. 7 Naplnenékuracieprsiasom preložila na polovicu a okraje som zopla špáradlami. Opekala som ich na oleji na stredne silnom plameni , kým neboli pekne zlato - hnedé z oboch strán, čo trvalo spolu asi 15 minút, počas opekania som ich opatrne otočila na každú stranu 2x, potom som ich vybrala na dosku, prikryla alobalom a nechala chvíľu odpočinúť - asi 10 minút a až potom rozkrojila na polovicu. 8 Podávala somso zemiakovým pyré, jablkom a červenou cibuľou, servírovala som na vopred predhriatom tanieri
výdatne som ho potrela koreneným petržlenovým maslom, na kuracieprsosom už nedávala soľ, ani korenie a cesnak, lebo už samotné maslo je výrazne slané a korenené, naplnenékuracieprsosom na tesno zvinula do závitku
pokiaľ sa obed piekol, tak som sa venovala koláču od Tatranky. na prsia položíme plátok masla. 3 prsia pokvapkáme olejom, posypeme korením, pálivou paprikou a sosoľou opatrne, lebo aj syr aj šunka sú slané. 5 Rúru predhrejeme a vložíme naraz piecť aj prsia aj zeleninu. 3 prsia
kuracieprsiasom pokrájala na kocky, dala som ich na rozpustené maslo s rozohriatym olivovým olejom, prudko orestovala, až získali jemnú kôrku na povrchu, ked bolo hotovo, osolilasom ich, okorenila čerstvo mletým čiernym korením a
Keď sa na prsia dopekali alobal som stiahla dole. Mierne posolím. Pozor,aby ste prsia nepotrhali. Myslela som,že ich uzavriem kovovými ihlicami,ale nakoniec som použila špáradlá
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa