S príchodom chladnejších dní máme doma chuť na sýtejšie jedlá, jedným z nich je plnenýpečenýbôčik. Plnený kuracou pečienkou, pečený s rascou a cesnakom
Plnenýpečenýbôčik je výborný aj na druhý deň studený. Plnku, ktorá sa nezmestí do bôčiku, upečieme samostatne a môžeme ju podávať ako prílohu alebo po vychladnutí jesť samostatne
Pre mňa osobne to je absolútny vrchol gastronomických zážitkov a ak by som si mal vybrať pred popravou poslednú večeru a mal by som sa rozhodovať medzi argentínskym steakom, čerstvým homárom, alebo do mäkka upečenýmbôčikom s krásne slanou a chrumkavou kožou, vybral by som si poslednú možnosť
Musíme dávať,ale pozor aby sme pri konečnej fáze pečenia bôčik nespálili. Začneme prosím pekne s tým,že si prebrúsime nôž 2 Keď si chcete pripraviť,takto upravený bôčik musíte si zhotoviť pomôcku takú akú som použil aj ja. 3 Každú jednu kosť na bôčiku si narežeme ostrým nožom z jednej aj z druhej strany. 7 Za pár minút je bôčik bez kostí. 11 Ako nám naskočí 170 minúta pečenia zvýšime teplotu v rúre na 230 C,aby sa nám koža na bôčiku pekne sfarbila do ružovo-červena. 7 Za pár minút je bôčik bez kostí
Olej sme nedali, pretože bôčik je mastný dosť. 2 Kožu na bravčovom bôčiku nakrájame. 6 Bôčik vložíme do vhodného pekáča zošívanou stranou nadol a vrch potrieme "majdžou" podlejeme trochou vody a obložíme na hrubo nakrájanou cibuľou, celými strúčkami cesnaku a dáme piecť. 9 bôčik priebežne kontrolujeme, podlievame a polievame, v polčase pečenia otočíme. 10 Plnenýbôčik podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom. 9 bôčik priebežne kontrolujeme, podlievame a polievame, v polčase pečenia otočíme
Mäsom už nehýbeme, pretože je krehké, tuk vypečený a bôčik by sa mohol rozsýpať. bravčový bôčik. 1rasca celáKožu na bôčiku krížom ponarezujeme a celý kus bôčika poriadne nasolíme. Potom bôčik obrátime, pridáme k nemu 4 menšie cibule prekrojené na polovice a celé strúčiky cesnaku. Teplotu môžeme zvýšiť na 150 stupňov a za občasného podlievania vlastným výpekom pečieme ešte aspoň hodinu, kým bôčik nezozlátne a koža neschrumkavie. 1Pečenýbôčik môžeme podávať s kapustou, alebo so špenátom a knedlíkom
Plnené šampiňóny s pečenými zemiakmi. napísal Martina B. ,. 22. August 2013. Toto jedlo je ako stvorené na chladný jesenný večer strávený pri dobrej knihe a pohári ešte lepšieho vína
pekný kus chudého bôčika (alebo krkovica). Už som sa minule "pochválila" , ako som piekla neosolené mäso a pri stole sme sa cítili čudne, asi ako v rozprávke Soľ nad zlato
1 Pripravíme si suroviny - bôčik ( narezaný z jednej strany,aby sa vytvorila kapsa ) , cibuľu,slaninu,vajíčka,pór,brokolicu a kápiu. 4 Zmesou naplníme bôčik. 6 Bôčik natrieme marinádou ,podlejeme vývarom,zakryjeme druhým plechom a dáme ho piecť na 250 stupňov / 30 minút
Karfiol očistíme, umyjeme a obvaríme asi 4 minúty v slanej vriacej vode. Necháme vychladnúť. Z oleja, múky a mlieka uvaríme hustý bešamel, ktorý necháme vychladnúť
1 Rozpustíme si čokoládu s maslom nad parou a máčame v nej 10ks piškót nie celé len z jednej strany, 2 ešte nestuhnuté posypeme nasekanými orieškami , kokosom alebo ničím
Touto zmesou poriadne potrieme bôčik - do všetkých jeho záhybov a do "šachovnice". Po štyridsiatich minútach dáme z plechu dolu alobal a bôčik otočíme "bruchom" hore
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa