½ kg zelenejfazuľky. Fazuľku umyte, zbavte vlákien a nakrájajte. Dajte variť do osolenej vody. Pred dovarením pridajte zemiaky nakrájané na kocky a uvarte domäkka
Jemná polievkazozelenejfazuľky dochutená spotanou. Polievka. Polievkazozelenejfazuľky. Tip na nedeľný obed |Polievka z červenej šošovice a bravčové stehno na smotane s haluškami
do misky dáme kyslú smotanu, lyžicu múky a dobre rozmiešame, keď je zelenina uvarená odoberieme naberačkou horúci vývar a vylejeme ho do misky zo smotanou, dobre rozmiešame, zopakujeme až docielime, že smotana je teplá a môžeme ju vyliať k zelenine a nemusíme sa báť že sa nám zrazí
Ja pridávam aj malé faŠírky do uvarenej fazuľky a krátko povarím. 1 Najemno nakrájanú cibuľku, prípadne aj trošku papriky opražíme na masti (ak nemáte masť môžete použiť aj olej)
1 už tradičný prvý obrázok – vzorovázostava surovín, potrebných na dobrú polievku 2 stredne veľkú červenú cibuľu (vhodná je aj šalotka) postrúhame na dno vyššieho hrnca, ktorý používame na polievku, zalejeme 3÷4 PL olivového oleja a krátko do sklovita porestujeme. 1 už tradičný prvý obrázok
zelenejfazuľky. 1 umyté lusky zelenejfazuľky pokrájame na 2÷3 cm kúsočky, uložíme do hrnca na vetvičky byliniek zviazaných bielou nitkou, zalejeme vývarom (studenou vodou), pridáme bobkový list a pretlačený (prelisovaný, nastrúhaný) cesnak, privedieme do varu a pri strednej teplote varíme do mäkka ~ 12´÷15´. 3 z uvarenej zelenejfazuľky vyberieme už nepotrebný zväzok byliniek i bobkové lístky a okoreníme ju vegetou. 3 z uvarenej zelenejfazuľky
Kým sa nám varí polievka, pripravíme si "zahusťujúcu cícerovú časť". Ani neviem prečo, lebo času mám viac než dosť, jedál nafotených ešte viac, ale najväčšia zo všetkého je asi moja lenivosť sadnúť si k tomu a proste to spracovať a napísať pár slov
Ak je polievka príliš hustá, pridáme trochu vody, chvíľu povaríme a dochutíme šťavou z citróna. 1 Stonkový zeler očistíme (každú jednu stonku zbavíme "nitiek") a nakrájame
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa