Pomarančovo-orechová torta s čokoládovým krémom - NajRecept.sk
NajRecept - on-line kuchárka vždy po ruke
NajRecept - on-line kuchárka vždy po ruke
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • vajce - 6 kusov
  • 1 polohrubá múka - 150 g
  • 1 orechy - 100 g (mleté vlašské)
  • 1 práškový cukor - 170 g
  • 1 prášok do pečiva - 1 balenie
  • 1 pomaranč - 1 kus (šťava aj kôra)
  • 1 čokoládový puding - 2 balenia
  • 1 mlieko - 500 ml
  • 1 horká čokoláda - 50 g (min. 50 %)
  • 1 práškový cukor - 150 g
  • 1 maslo - 250 g
  • 1 horká čokoláda - 50 g
  • 1 maslo - na rozriedenie čokolády
  • 1 orechy - 50 g (mleté + na ozdobu)
  • 1 vajce - 6 kusov polohrubá múka - 150 g orechy - 100 g (mleté vlašské) práškový cukor - 170 g prášok do pečiva - 1 balenie pomaranč - 1 kus (šťava aj kôra) Čokoládový krém: čokoládový puding - 2 balenia mlieko - 500 ml horká čokoláda - 50 g (min. 50 %) práškový cukor - 150 g maslo - 250 g Čokoládová poleva: horká čokoláda - 50 g maslo - na rozriedenie čokolády orechy - 50 g (mleté + na ozdobu)Pripravíme si maslo, ktoré necháme povoliť pri izbovej teplote. Z mlieka a pudingových práškov si uvaríme hustý puding.
  • 2/3 mlieka dáme variť a vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingové prášky. Po zovretí mlieka doň vmiešame rozmiešané pudingy. Varíme do zhustnutia. Do ešte teplého pudingu pridáme nalámanú horkú čokoládu a miešame do jej rozpustenia. Puding prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Kým sa puding chladí, pripravíme si korpus. Pomaranč dobre umyjeme a nastrúhame najemno citrónovú kôru. Pomaranč následne odšťavíme. Oddelíme si žĺtka a bielky. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom. Počas šľahania postupne prilievame pomarančovú šťavu. Preosiatu múku s práškom do pečiva zmiešame s mletými orechami a pomarančovou kôrou. Túto zmes pridáme do vyšľahaných žĺtkov. Premiešame a na záver pridáme sneh z bielkov. Zmes opäť zľahka premiešame a vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Boky tortovej formy si potrieme olejom a vysypeme múkou. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca. 45 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť na kuchynskej mriežke. Po vychladnutí korpus vyberieme z formy a stiahneme pečiaci papier. Korpus 2 x prekrojíme. Povolené maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Postupne doň zašľahávame vychladnutý puding a vymiešame hladký krém. Horný plát upečeného korpusu dáme na spodok, natrieme ho krémom a prikryjeme stredným plátom. Opäť natrieme krémom a prikryjeme plátom, ktorý pôvodne tvoril spodok upečeného korpusu. Tato časť býva najrovnejšia a je dobre ju dať na vrch torty. Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom. Boky posypeme mletými orechmi a vrch polejeme čokoládovou polevou. T u si pripravíme tak, že vo vodnom kúpeli rozpustíme horkú čokoládu a pridáme maslo do požadovanej hustoty. Polevu necháme mierne vychladnúť a až potom ju nalejeme na tortu.    

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa