Rýchla sviečková na smotane bez pácovania
www.toprecepty.sk
www.toprecepty.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 800 g hovädzieho zo stehna, 150g mrkvy, 100g zeleru, 50g kalerábu, kúsok petržlenu, 1 cibuľa, 2 bobkové listy, 4 guličky borievky, 5 guličiek nového korenia, 1 mala lyžička horčičného semienka, 20ml sladkej smotany, 2 plátky slaniny.
  • Nálev : 1 liter vody, 6 zarovnanych PL cukor, 2 PL ocot, 2 CL solMaso nakrajame na platky hrube cca 1,5 cm...nevyklepavame ich ! Osolime ich a okorenime mletym korenim. Zeleninu ocistime a nakrajame na mensie kusky. Slaninu a cibulu nakrajame na kocky.
  • V hrnci, v kt. budeme svieckovu robit, rozohrejeme olej a opecieme na nom z oboch stran pripravene platky. Vyberieme a odlozime na bok, do hrnca vhodime slaninu a nechame rozprazit, pridame cibulu a zeleninu....orestujeme, pridame maso a koreniny a podlejeme asi litrom vriacej vody. Ak mate vyvar, tak mozete pridat vyvar...ale musi byt horuci.
  • Prikryjeme pokrievkou a asi hodinu nechame dusit.
  • Po hodine by malo byt maso takmer makke a tekutina velmi zredukovana.
  • Uvarime si nalev, podla navodu v surovinach. Polovicu horuceho nalevu vlejeme k masu a dodusime ho do makka.
  • Makke maso vyberieme, bobkovy list vyhodime a zeleninu vymixujeme do hladkej omacky. Ak je velmi husta nariedime ostatkom nalevu a nechame prevriet.
  • Pridame smotanu a znovu nechame prevriet. Ak sa Vam zda omacka stale husta, tak doriedujte nalevom..
  • Ak sa vam naopak zda omacka riedka, tak odoberte pol hrnceka omacky a rozlahajte v nej lyzicku hladkej muky a vratte do hrnca..nechajte prevriet.
  • Do hotovej omacky vratime maso a podavame s knedlou.

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa