pripravíme kvások. Prikryla som utierkou ana teplom mieste som nechala vykysnúť. Ja som langoševyťahovala, tak do obdĺžnika, abysa mi mestili do vyššej panvice
SLIVKOVÉ KNEDLE ZOZEMIAKOVÉHOCESTA. Ešte maléupozornenie - guľky treba robiť pomerne svižne, zemiakové cesto rýchlo redne a čím viac múky budete prisýpať, tým budú uvarené knedle tvrdšie
Okrem gúľ som ušolichala z cestaajzopáršúľancov, ktoré som v surovom stavezabudla odfotiť. ktoré dobre pomúčime arozvaľkámealebo len roztlačímenaplacku
Z vyhneteného cestaodkrajujeme kúsky, ktoré sformujeme do guľôčiek veľkosti slivky. Takže toto je poľovnícke ragú po mojom - z bravčovéhomäsaabez borievok
Vykysnutý kvások zmiešamzosurovinami určenými na cesto avypracujemhladké cesto. 1 Urobím si kvások, ošúpem apostrúhamzemiaky. 2 Nechám nakysnúť. 3 Pripravímapostrúham si syr. 4 Vykysnuté cesto vyvaľkám, cesto posypem syrom a preložím na tretiny,vznikne nám úzke cesto ktoré ešte preložím na polovicu a nechám trochu podkysnúť. 5 potom vyvaľkám, potriem vyšľahaným bielkom , posypem semienkamiapokrájamna tyčinky alebo iné tvary. 6 Preložím na plech vystlanýpapieromna pečenie a dám do vyhriatej rúry. 7 z tohoto množstva mi vyšlo 30 tyčiniek 7 z tohoto množstva mi vyšlo
Uvarenéavychladenézemiakyošúpaťapretlačiť. Vypracujeme nelepivé cesto. Guľky sadajúposypaťnapríklad s makom, orechami, grankomana večeru som si to dalaj s tvarohom
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa