4 Na
doske som vyformovala tento válec. 5 Rozdelila som ho na osem rovnakých častí.Takže mi vyšlo osem koliesok. 6 Z každej hrudky som urobila guľku,preto že cesto sa bude váľkať do kruhu.Treba podsypať sem tam trochou múky.Snažila som sa ich spracovať na rovnako veľké. 7 Potom som širšou slámkou na malinovku a iné drinky,povykrajovala do cesta dierky.
1 Cesto je úplne jednoduché, ľahko sa zapamätá, lebo sú to iba 3 položky. na dosku som si preosiala hladkú múku, maslo som pokrájala a pridala 3 lyžice smotany, soľ podľa svojej chuti
1 Najprv som postrúhala syr Pecorino na jemno. 2 Pripravila som si Créme fraiche. Créme fraiche pochádza z Francúzska, ide o kyslý mliečny produkt, ktorý sa vyrába z kravského mlieka, do mlieka sa pridajú mliečne baktérie
1 Pripravíme plnku. V miske vymiešame maslo (použila som Perlu) s topeným syrom a lyžicou horčice. Pridáme najemno nasekanú cibuľu, nadrobno pokrájené uhorky a vajcia
1 plech si vylož papierom na pečenie a ulož naň vydlabané pletenky 2 všetky suroviny nakrájaj,postrúhaj a dobre premiešaj ( ja som dávala všetko od oka ) 3 naplň do pleteniek a peč 20 min na 200 stupňoch 4 daj si na to kečup ak to máš rád a dobrú chuť 1 pl
1 Pripravíme si suché suroviny, múka, mak, prášok do pečiva, dobre premiešame, odložíme na stranu. mala som výbornú múku, "koláčová múka" objavila som ju pred rokom, s múkou som spokojná, rada ju používam
1 Z uvedených prísad v miske zarobíme hustejšie cesto. Ak by bolo tuhšie,dolejeme troška mlieka. Polovicu syra nastruháme a polovicu necháme na postruhanie na cesto
1 suroviny vymiešať, múku môžete dať pol na pol či pol múky a pol kokosu či orechov. možností je veľa 2 dať trochu cesta na to poukladať maliny 3 a zaliať cestom, rozpočet je na 12 mafiniek piecť na 180C 4 pomali sa pečú 5 tu sú suroviny ktoré som použila 6 a máme napečené želám dobrú chuť
Tento postup, ktorý som pridala, je značne zrýchlený, čas kysnutia je výrazne skrátený z pôvodných 12 až 18 - tich hodín na 2 hodiny, bez odloženia do chladničky s pomalým kysnutím, cesto kysne hned na teple
9 Syrové guľky som vyprážala v horúcom oleji do červena a do chrumkava, pričom som ich otáčala, aby boli vypražené z každej strany rovnomerne - celkom asi 6 - 8 minút 10 Vypražené syrové guľky som dala odsať od prebytočného tuku na papierovú kuchynskú utierku. 11 Horúce syrové guľky som podávala so zemiakovými kockami pečenými na masle a s domácou tatárskou omáčkou. 9 Syrové g
14 Hotové syrové pusinky som servírovala k vínu, len sa po nich zaprášilo a to som upiekla celé 4 plechy, odporúčam radšej piecť hned dvojnásobnú dávku, bolo ich 48 kusov a pre štyroch to bolo skoro málo
Komentáre
vierach
Vyskúšané, veľmi krehké
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa