I keď sa pri príprave starých receptov, ktoré zaraďujem do rubriky Receptystarých materí, prísne pridŕžam pôvodných surovín a postupov, v tomto recepte som však urobila výnimku
Pohánka sa začala pestovať na našom území už v 15. storočí a vďaka nenáročnosti sa jej pestovanie rýchlo rozšírilo, a to hlavne do horských a podhorských oblastí
Calta, svadobná calta alebo nazývaný aj babičkin venec, pletenák či vjencový je svadobný koláč, ktorý sa tradične piekol na Myjave a v Trenčianskom regióne
Receptystarých materí. Minule som sa prehrabávala v starých veciach. Z cesta po kúsku odkrávame, rozšúľame, robíme rožteky, ktoré pečieme v rúre pri miernom ohni
Cesto zamiesime, dáme upiecť do ružova a necháme vychladnúť. Natrieme ho plnkou , navrstvíme snehom z bielkov a cukru a dáme ešte na chvíľu do ružova zapiecť
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa