Dosolíme podľa chuti a dobre premiešame. Pohánka sa začala pestovať na našom území už v 15. storočí a vďaka nenáročnosti sa jej pestovanie rýchlo rozšírilo, a to hlavne do horských a podhorských oblastí
Calta mi pripomína mazanec, no chuťovo je maslovejšia a krehkejšia. Calta pri pečení nesmela puknúť, pretože by to podľa povier mohlo zapríčiniť nešťastné manželstvo
I keď sa pri príprave starých receptov, ktoré zaraďujem do rubriky Receptystarých materí, prísne pridŕžam pôvodných surovín a postupov, v tomto recepte som však urobila výnimku
Štruktúrou je podobná trenej bábovke, no chuťovo mi pripomína skôr mazanec. Potom ako som sa rozhodla, že budem rekonštruovať staré recepty, trápila som sa s dilemou či suroviny nahrádzať zdravšími (napr
mlieko podľa potreby. I keď sa pri príprave starých receptov, ktoré zaraďujem do rubriky Receptystarých materí, prísne pridŕžam pôvodných surovín a postupov, v tomto recepte som však urobila výnimku
Preto som sa rozhodla postupovať presne podľa receptu a dokonca aj nakrájanú cibuľu som vážila . Kniha z Turčianskej kuchyne je regionálna kuchárka, ktorá prináša pohľad do kuchyne starých Turčanov
vložila som ho piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na funkcii horný a dolný ohrev, piekla som pri tejto teplote 10 minút, potom som teplotu znížila na 150 stupňov a piekla som ešte 40 minút do peknej zlato - hnedej farby, na spodok rúry som dala na začiatku pečenia hrnček s vriacou vodou, upečený mazanec som nechala vychladnúť na mriežke. 12 Vychladnutý mazanec som dala na podnos, pokrájala som ho na plátky asi 1 cm hrubé a podávala som ako sladké sviatočné veľkonočné raňajky s horúcim kakaom a každý si ho mohol podľa svojej chuti natrieť maslom alebo domácim lekvárom, mám odložených viac dobrých receptov na mazanec, dnes som robila podľa tohoto receptu, ktorý vám môžem len vrelo odporúčať, prajem vám krásnu Bielu sobotu a Dobrú chuť
) navrhnuté recepty. zeleninový vývar alebo voda (množstvo podľa toho, akú hustú polievku chceme mať). Obohať svoj jedálny lístok aj o obľúbené recepty iných tréneriek či výživových poradkýň
Ďalšie obľúbené recepty. Jedlé portéty osobností podľa Jolity. Tak ako na Vianoce je u nás tradičným raňajkovým pečivom vianočka, tak na Veľkú noc je to mazanec
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa