Risotto je v tejto fáze už pekné krémové. nebolo ju trebašúpať, len odlomiť konce. Takútošpargľunevarím, len krátko blanšírujem v horúcej vode a potom rýchlo schladím v studenej, aby si zachovala peknú zelenú farbu
no neviem, pri prvom použití sombola nemilo prekvapenáaký veľmi slaný je tento bujón, tak ho používam len pri varení pre nás dospelých a už ho asiviac nekúpim
Rizotozľahka veľkou vidlicou premiešamea ešte zakryjemena chvíľu pokrievkou. Na oleji orestujeme na jemno nakrájanú cibuľu, pridáme narezance, alebona kocky pokrájanémäsoa prudko spolu orestujeme
šafránovérizotoso žltou cuketou a hľuzovkou. ryža vhodná narizoto (najlepšieArborio). U nás je skoro nemožné ju kúpiť čerstvú, alejasommal to šťastie, že somdva kusy dostal od šéfkucháraMartina Záhumenského, preto som nelenil autekal do kuchyne
soľ. Potom po troch kúskoch balíme do plátkov šunky. soľ. Ukladáme do maslomvymastenejzapekacej misky. Posypeme strúhaným syrom apokvapkámesladkousmotanou
Jasomrobila večeru pre dve osobya ingrediencie sú nasledovné. soľ, korenie. Začalasezónašpargle, ktorú mám takradaataksasnažímvychutnávať si túto sezónu naplno
soľ. kuraciašunka, plátky. soľ. kyslá uhorka. cesnak. 1 špargľu očistíme od šupky škrabkouna zeleninu, asi 6 ks necháme v celku, ostatnénakrájamena 3cm kúsky, zo šunky si 6 plátkov odložíme, ostatnépokrájamena kocky, syr nastrúhame. Do zapekacej misy dáme tretinu nakrájanejšpargle, posypeme syrom a šunkou, osolímea pridáme aj štipku cukru, dáme druhú tretinu, šunku, syr a poslednú vrstvu špargle, ešte troškasyra si necháme naposypanie pred dopečením 2 na poslednú vrstvu nakrájanejšparglepoukladáme odložené celé špargle, ktoré sme obaliliplátkami odloženej šunky, prikryjeme a dáme piecť na 20 minút 3 kým sa pečie špargľa si pripravímeľahký dresing, nastrúhame si najemno kyslé uhorky acesnak, pridáme smotanua štipku soli, premiešame 4 ako prílohu somzvolila zeleninový šalát, vhodné sú varenézemiaky, alebozemiakovákaša 5 po 20 minútachšpargľu posypeme zvyšným syrom a dopečieme odkryté dozlatista, špargľa si pustí šťavu, ktorú syr zahustí, netreba zbytočne zalievaťomáčkamialebovajcom, akosa vo väčšine receptov nazapekaniepoužívašpargľabiela. smotana kyslá 10%
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa