Ako sa pripravuje segedínskyguláš netreba skúseným gazdinkám pripomínať, ale keďže sú medzi nami aj stále nové, mladé a neskúsené gazdinky a nielen ženy ale aj chlapi vareniachtiví, povedala som si, že pridám aj môj recept ako robím guláš ja
1 Do väčšieho hrnca si dáme kvasenú kapustu,2-3 bobkové listy zalejeme vodou a dáme variť keď nám začne voda vrieť pridáme si jednu kocku bujónu (vkto nechce bujón dávať nemusí) a necháme variť aby sa nám kapusta uvarila
1 Do hrnčeka dáme vlažné mlieko, štipku soli a rozdrobené droždie na kvások. Do misy preosejeme polohrubu 250g ,hladkú múku 250g pridáme vajce ,soľ na chuť podľa seba ,olej a kvások
Segedínsky guľáš dochutíme a podávame s knedľou, poprípade pridáme navrch trochu kyslej smotany. Nie je to síce klasický guľáš z kotlíka, no svojou kyslastou chuťou a zároveň jemnou chuťou si drží nenahraditeľné miesto v jedálničkoch
Klasika z repertoára našich predkov s rýchlejšou prípravou v tlakovom hrnci. Verím, že väčšina z vás, ktorá tlakáč používate, nedáte naň dopustiť a robíte aj segedín v ňom
Segedínskyguláš som nejedla už ani nepamätám a preto to sa rozhodla, že si ho tento týždeň spravím. Segedínskyguláš sme vždy zvykli mať s knedľou ale tentokrát som sa rozhodla dať prednosť ryži, ktorú v poslednom čase jem dosť často
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa