Po celý čas zbieramez povrchu sirupu tvoriacu sa penu. * Zrelé plody bazyčiernej strháme zo stopiek, roztlačíme a vylisujeme z nich šťavu, ktorú potom trocha povaríme
Bistro u starej mamy - recepty, rady a chute života
ak sa vám teraz do toho nechce a zároveň máte možnosť si nazbieraťzrelúbazu, dajte ju do mrazničky, variť lekvár či sirup môžete aj počas dlhých, zimných dní, z množstva, aké si práve vyberiete
Sirup na ktorý sa azdy všetci tešili, a ktorým chutil najmä u babky. listov z čiernych ríbezlí. * 100 kusov väčších listov z čiernych ríbezlí. * 1 kg čiernych ríbezlí. - 1 kg čiernych ríbezlí a 5 litrov vody varíme od bodu varu 1 hodinu. 1 kg čiernych ríbezlí. 1 kg čiernych ríbezlí a
Bistro u starej mamy - recepty, rady a chute života
1 Očistené bobule čiernej jarabiny pomelieme na mäsovom mlynku. 2 Zmes premiešame a necháme luhovať 24 hodín. 3 Potom zmes prelejeme cez platený obrúsok a do toho dáme na 1 liter šťavy,1 kg cukru. 4 Občasne miešame,kým sa cukor nerozpustí. Ked chceme ho uskladniť na dlhšie ,tak ho môžme zasterilizovať,15 min
K letu neodmysliteľne patrí výroba domácich sirupov, čierne ríbezle sú navyše bohatým zdrojom vitamínu C a P, sú to prírodné antioxidanty a charakteristickú vôňu majú hlavne vďaka éterickým siliciam
Potom pridáme cukor a miešaním ho rozpustíme - nevaríme. Ja som robila z dvoch dávok. Do studenej vody pridáme 40 kvetov bazy, kyselinu citrónovú a umyté a pokrájané citróny. 2 Nádobu prikryjeme pokrievkou alebo utierkou a necháme na chladnejšom a tmavšom mieste (podlaha v špajzke) odstáť 24 hodín. 3 Po 24 hodinách precedíme cez sito, kvetinovú hmotu vyžmýkame - ja som cedila 3x a posledný krát cez celkom husté sitko, môžeme aj cezgázu. Z tohto množstva urobíme 3 litre sirupu
Rozmiešame a plníme do sklenených pohárov, ktoré uzavrieme a uložíme na chladné miesto. 1 Umyté a očistené ríbezle dáme do 5 litrovej sklenenej fľaše a zalejeme 2 litrami prevarenej vychladenej vody. 2 Pridáme kyselinu citrónovú, premiešame a zakryjeme utierkou. 4 Scedíme po 4-5 dňoch a na liter získanej šťavy pridáme 1 kg cukru
vykonal, skusil som kvet bazyčiernejzlúčiťz produktami ktoré mi pri vysmážani zostali,. Kvet bazy ktorý som vložil do strúhanky v strúhanke popretáčam, posypem miesta ktoré sa mi zdajúnezakryté a vkladám do horúceho oleja
ked zovrie, plameň stíšiť, ale dbáme o to, aby stále /budúci/ sirup pomaly vrel. a to tak, že do misky si dáte studenú vodu a malou lyžičkou naberiete trochu sirupu
Rozriedimesirup vodou, alebo minerálkou podľa chuti, pridáme šťavu z citrónu, pomaranča alebo grepu, v lete pridáme pár lístkov čerstvej mäty, alebo pár kúskov nakrájaného vychladeného ovocia, fantazii se meze nekladú
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa