Tento recept na slanépagáčiky je veľmi univerzálny. Ja somdnes piekla s tvarohom, ale túto surovinu môžete nahradiť bryndzou alebo strúhanýmsyrom podľa vlastného uváženia
Ja somsa ale nedávno naučil výborné chlebové cesto od šéfkuchára Michala Škorca a toto cesto teraz často používam v rôznych obmenách a tak som ho použil aj pri príprave slaného koláča
Celé vajcia s práškovým a vanilínovým cukrom vyšľaháme do penista. 1 Cesto. 2 Postupne pridávame olej a mlieko. 3 Nakoniec pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom. 4 3/4 cesta vylejeme na vymastený a múkou vysypaný vyšší plech. 5 Do zvyšnej 1/4 cesta pridáme kakao a rozlejeme na plech. 6 Pečieme v rúre, po vybratí necháme vychladnúť a pomaly si pripravujeme krém, ktorý na vychladnuté cesto ide ešte horúci. 7 Zo zlatých klasov, mlieka, cukru a vanilínového cukru si pripravíme krém. 8 Do horúce krému pridáme Heru ktorú sa roztopí a premiešame. 9 Hneď ako sa Hera roztopí pridáme tvaroh ( ja som použila jemný tvaroh, ale môžete aj hrudkový alebo 50. 50) 10 a aby sa nám všetko spojilo v krém vymiešame ručným mixérom. 11 Horúci krém rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto a počkáme kým tvarohová plnka nevychladne. 12 Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu ktorú dáme do väčšej misy, pridáme kyslúsmotanu a miešame dokým nám nevznikne čokoládová "poleva". -) 1 Cesto. 4 3/4 cesta. 1/4 cesta. 7 Zo zlatých klasov. 10 a aby sa nám všetko spojilo v krém vymiešame ručným mixérom
Výsledokvás milo prekvapí. jogurt, čili, soľ alebo podľa vašej chuti. 1 Kuracie prsiasi nakrájame na cca 1 cm hrubé plátky (nevyklepávame). Kyslúsmotanu (jogurt) si vyšľaháme metličkou s 3 vajíčkami, soľou, pretlačeným cesnakom, majoránkou 2 Do pripraveného pácu poukladáme kuracie prsia, tak aby boli celé ponorené, necháme cez noc v chladničke. 3 Na druhý deň, obalíme v strúhanke tak, že necháme na prsiach čo najviac pácu a potom len do strúhanky a do rozpáleného oleja pražíme z obidvoch strán do ružova. -) 4 Podávame s opekanými zemiakmi a dipom z jogurtu. 1 Kuracie prsia. 3 Na druhý deň, obalíme v strúhanke tak, že necháme na prsiach čo najviac pácu a potom len do strúhanky a do rozpáleného oleja pražíme z obidvoch strán do ružova
ide o jednoduché mimoriadne chutné zemiakové pagáče s cibuľou a skyslousmotanou, ktoré sú pomerne rýchlo hotové, sú vhodným pohostením k vínu, výbornou slanou chuťovkou, možno ich podávať samostatne na večeru s čajom či na raňajky, na desiatu a na olovrant, sú vynikajúcou prílohou k sýtym polievkam, najmä na kyslo, ale aj k iným
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa