1 soľNajprv
uvaríme v šupkách zemiaky a necháme ich poriadne vychladnúť. Múky nepotrebujeme veľa. Iba toľko, aby sa cesto pekne spojilo. Inak budú gule tvrdé. Na dosku nasypeme osolenú múku a nastrúhame zemiaky.
1 Na
zemiaky rozklepneme jedno vajce. Rukami vypracujeme cesto do tvaru valca.
1 Menšie
čerstvé slivky umyjeme, nakrojíme, vyberieme kôstku a skontrolujeme, či tam nemáme "plazivých návštevníkov". Keď sú slivky príliš kyslé, vložte dnu namiesto kôstky malú kocku cukru. Z cesta vždy odkrojíme koliesko, v pomúčenej dlani ho prstami rozcapkáme na tenšiu placku a vložíme dnu slivku.
1 Cesto
spojíme a vygúľame guľku. Ak sa lepí, ruky si vždy pomúčime. Medzitým nám už vrie v hrnci osolená voda.
1 Slivkové
gule sú pripravené na obváranie. Zo zbytku cesta je dobré narobiť šúľance. Tie budú zjedené určite prvé :-)
1 Gule
vložíme do vriacej vody a varíme. Keď vyplávajú na povrch, ešte ich pár minút povaríme, aby cesto nebolo surové. Nie však dlho, aby sa nerozvarili. Keď dáme slivkové gule do hrnca, dobré je nimi vareškou zo začiatku pohnúť, aby sa neprilepili na dno. Ak ale máte dobré cesto, kde nie je veľa múky, gule podskočia po chvíli aj bez miešania.
1 Uvarené
slivkové gule sitkom vyberieme, prepláchneme vlažnou vodou a dáme do pomastenej misky. Alebo ihneď podávame preliate maslom a posypané makom s cukrom. Alebo s opraženou strúhankou, tvarohom, orechami, krupicou či grankom :-)
Pripravime vodu do,ktorej pridame soľ a do vriacej vody nahadžeme slivkove gule. 2 Cesto rozvaľkame na hrubku 3mm a vykrojime poharom kolieska do ktorych dame odkvapkane slivky na pomučenej doske urobime gule. 3 Uvarene dame na taniere maslo rozpustime polejeme gule osolime a posypeme mletymi orechami alebo makom alebo opraženou struhankou ,posypeme praškovym cukrom. 3mm a vykrojime poharom kolieska do ktorych dame odkvapkane slivky na pomučenej doske urobime gule
Ja vám neviem, ale také slivkovégule to je bašta. Lebo je jednoduchý , cesto je len z troch ingrediencií, s cestom sa dobre pracuje a do hodiny boli gule hotové samozrejme nerátam varenie, chladenie a šúpanie zemiakov
1 muka,vajíčko ,voda štipka soli -urobíme si cesto a rozdelíme na dve časti. 2 Vytvarujeme si valec o priemere 4 až 5 cm a odkrajujeme sneho asi 1cm kolečka 3 kolečko roztlačíme ,položime slivku -ja slivky vykôskovavam- zatvoríme a vyformujeme guľku
9 Gule vložíme opatrne do vriacej vody, ja vodu trocha solím. Postupne gule vyplávajú a to je znamenie že sú uvarené necháme ešte 2min povariť a vyberieme z vody
))) ochutnajte, ja odteraz len takto robím "gule". /čerstvé slivky samozrejme nemám, tak som našla 2 slivkové kompóty a na fotke mi chýba vajce/. 4 teraz treba slivky scediť /ak máte čerstvé, tak nakrájať/, dať do hrnca variť spolu s cukrom a 2 PL slivkového lekváru
Prepáčte a tu sú hotové slivkovégule pred vyváraním. 4 Kým sa mi varili zemiaky som si pripravila posýpku na gule tak, že som nechala skaramelizovať trstinový sukor, pridala maslo a strúhanku, ktorú som opražila do zlato-hneda. 6 Scedené gule posypeme opraženou strúhankou, polejeme prepusteným maslom a javorovým sirupom /nemusí byť/
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa