1 Ingred. na prípravu. 2 Z múky ,žlĺtkov,smotany,rumu,prášku do pečiva a špetky soli urobíme vláčne cesto až by bolo veľmi husté pridáme smotany a necháme odstáť 2-3 hodiny,potom ešte premiesime a vyvaľkáme
Na horúci olej dáme smažiť fánky najskôr z jednej strany do zlatova, 6 potom z druhej strany. 1 Do misy dáme preosiatu múku, soľ, kryštálový cukor a sódu bicarbónu, všetko spolu premiešame
1 spracujeme si cesto na fánky. do misky nasypeme múku pridáme tvaroh soľ vajíčko mlieko (alebo ja som mala otvorenú smotanu tak som ju dala miesto mlieka) sodu bicarbonu a vypracujeme cestíčko 2 preložíme na dosku a vygúľkame na 3-4mm 3 radielkom nakrájame na kosoštvorce a do stredu nakrojíme 4 ihned dávame do rozpáleného oleja a smažíme 5 ptočíme na druhú stranu a opečieme aj z tej strany 6 vytiahneme a uložíme na papier aby vypil prebytočny tuk 7 hotové pocukríme
1 do misky si dáme múku pridáme žltky a nakrajame heru vylejeme smotanu a soľ 2 vypracujeme cesto 3 preložíme na dosku a vygúľkame na 2-3mm a nakrájame radielkom na tvary aké chceme a stred nakrojíme 4 preložíme na vystlaný plech a upečieme pri 200st
1 Masť, najlepšie domácu dáme rozpustiť, pridáme nakrájanú cibuľu, prikryjeme a aspoň 1 hod. varíme. Masť by mala len jemne bublať tak, aby sa cibula nespálila
1 Cesto na fánky si pripravíme deň vopred. 40 dkg hl. múka, 1 Hera /môže byť aj maslo /, 1 kyslá smotana 250 ml, 1 vajíčko, štipka soli,zabalíme do fólie a odložíme na chladné miesto
Fánky strácali svoju fazónku. 7 Tiež pocukrujem spodok mastného papiera,alebo fólie na ktorej sa budú fánky piecť. 8 Pocukrované fánky,ukladané na silikónovú fóliu. 10 Upečené fánky. 7 Tiež pocukrujem spodok mastného papiera,alebo fólie na ktorej sa budú fánky piecť
Takže si najprv nachystajte malé fánky a až tak začnite pražiť. Po odsatí tuku, fánky zasypem cukrom. Nech sa vám fánky vydaria,myslím,že sa budete k tejto dobrote radi vracať
1 odvážime očistené a kôstok zbavené avokáda, odvážime ich a na ⅓ ich hmotnosti navážime bryndzu. Olúpanú malú červenú cibuľu nakrájame ako na tatarský biftek (~ 2÷3 PL □ 3 mm)
7 Vychladnuté fánky si rozkrojíme na polovicu, potrieme krémom a namočíme do čokolády. 1 Vajcia s cukrom si vymiešame do peny, pridáme 220 g hladkej múky a salajku
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa