Kura u nás doma pripravujem veľmi často. Kura som si naporcovala a posolila. Kura, alebo iba kuracie stehná, to už podľa chuti každého, 3-4 PL hladkej múky, 2 KL majoránky, 2 KL červenej sladkej papriky (kto chce môže aj pálivú), 2 KL vegety, 4-5 strúčikov cesnaku-nasekať, 2 cibule, dala som červené ale nemusia byť, môže byť aj biela, sladká smotana alebo šľahačková, tvrdý syr, olej, slanina, cibuľa
Srbské mäso zvyčajne robievam z karé, ale teraz som nemala. No mala som celkom peknú krkovičku a v tejto horúčave sa mi teda vôbec nechcelo robiť niečo pečené
Kuracie prsia umyjeme, zbavíme prebytočných blán a prípadných tučných okrajov. Na orestovanú cibuľu dáme kuracie prsia a orestujeme ich zo všetkých strán
Kuracie stehná zapečené s dijonskou horčicou, ajvarom a sladkou chilli omáčkou. dovolím si tvrdiť, že jeden z najlepších spôsobov, ako pripraviť kuracie stehná (rýchlo a chutne)
Kým sa dusí bravčo, pokrájame na hranolky aj kuracie prsia a očistíme pečienky. Potom prihodíme kuracie prsia, prudko orestujeme, pridáme koreniny - mčk, mčp, grilovacie korenie a chvíľu restujeme
Marinovane kuracie prsia v jogurtovej omacke je prijemna zmena oproti beznym reznom. Kuracie prsia naporcujeme na rezne a nalozime do jogurtovej marinady
1 kg kyslej kapusty, 6 kuracích stehien (alebo kuracie štvrťky), kúsok dobrej údenej slaninky, 1 strúčik cesnaku, 4 ks klinček (hrebíček), 2 bobkové listy, 3 ks nového korenia, 10 ks celého čierneho korenia (alebo korenie štyroch farieb), soľ, celá rasca, 1 smotana na šlahanie (200ml)Kyslú kapustu (bez šťavy) dám do vymazaného pekáča, rozhodím na ňu na malé kocky nakrájanú slaninku (stačí kúsok), cesnak nakrájaný na tenké plátky, klinčeky, bobkové listy (ak nie sú v kapuste), nové korenie a celé čierne korenie, položím kuracie mäso, osolím ho (stačí zvrchu), posypem celou rascou, podlejem trochou vody a prikryté pečiem asi 1/2 - 1 hodinku. 6 kuracích stehien
Tento spôsob plnenia kuracích stehien ma úplne očaril. kuracie stehná - horné aj spodné stehno vcelku. Kuracie stehná celé si upravíme tak, že z horného stehna odstránime kosť
kuracie stehná bez kosti a kože. Pridal som kuracie stehná nakrájané na väčšie kusy, asi 3x2,1x3,7cm. hľadal som na internete nejaký dobrý recept z marockej kuchyne a napadlo mi, že uvarím niečo jednoduché a dobré, ale použijem v tom korenia a suroviny typické pre Maroko
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa