Inšpiráciou mi bol opäť Albertmagazíns receptom našaláts pečeným fialovýmkrásavcom. Akvásneoslovili predošlé dva tipy, akonaložiťsbaklažánom, možno sa vám zapáči tento
Obsahujú veľké množstvo glukánu a iných dôležitých látok posilňujúcich imunitu, majúprotivírusové, antibakteriálnea protinádorové účinky, takžesa výborne hodianajarné obdobie, keď je všadeveľa chorých
Kto chce, môže šalátkonzumovať dobre vychladenýa kľudne aj bez pečiva, je dosťsýty. 1 V záhradesomsivytiahla pekný kus zeleru, očistila, umylaanakrájalasom z neho polovicu na kocky. 2 Spoluspokrájanoufazuľkousom ho naparilanadslanou vodou, neskôrsompridalatrocha hrášku aparila do mäkka, pár minút. 3 Uvarilasom dve vajciana tvrdo, pokrájala ich na kocky, takisto údeného lososa. V misesom potom všetky surovinyspojila 2 lyžicamimajonézy ochutenej citrónovou šťavou, horčicou a kôprom. 4 Jedli sme ho teplý, prílohou bola výborná ciabatta od @tassiedevila. 1 V záhradesomsivytiahla pekný kus zeleru, očistila, umylaanakrájalasom z neho polovicu na kocky. 2 Spoluspokrájanoufazuľkousom ho naparilanadslanou vodou, neskôrsompridalatrocha hrášku aparila do mäkka, pár minút. 3 Uvarilasom dve vajciana tvrdo, pokrájala ich na kocky, takisto údeného lososa
, šalát je veľmi jemný aosviežujúci. vybralasom guľôčky mini mozarelly z nálevu natanier,. točeného tvarohu, ktorý vzniká po pridanísyridla k mlieku, v syrovátkesausadiamalékúsky z pokrájanéhotvarohu, nechajúsausadnúť, potom sa z nej vytiahne, syrsamieša vo variacej vode,, kým sa nevytvorí hladkálesklámasa, z nej saodkrajujúmalékúsky, tvarujúsa do oválu anamáčajú do slaného roztoku, hotová mozarella je snehobielas tenkou hladkoulesklou kôrkou, má pomerne pružnú poddajnú štruktúru, ľahkosakrája, zrením dosahuje mäkšiu štruktúru a intenzívnejšiu chuť, trasportujesa v slanom náleve a vákuových obaloch, názov je odvodený od slova "mozzare" = odrezať, pretože syr je formovaný nožom, originálny druh syra je z buvolieho mliekasanazýva "Mozzarella di BufallaCampana", z kravskéhomlieka je to "Fior di latte = mliečny kvet, vyrábasamozerellazmiešaná z oboch druhov mliekaapredávasaaj "affumicata" = údený, pod názvom "Provola" snazlátlo-hnedoufarbou, je výraznejšej chuti, údi satradičnenad ohňom z miestnych druhov dreva, Mozarellasa formuje do tvaruklasických gúľ, tiež "ciliegine" = čerešničiek, "nodiny" = uzlíky anadesiatkydalšíchtvarov, používasana pizzu, nacestoviny, mäso, do šalátov, a inde, najznámejší je šalát "Capresse"
Tu je teda prvý z nich na jednoduchý šalát. V obchode sa mi z toho teplaasina chvíľu zatemnilo v mozgu ajasomhlavanehlavanahádzala do košíka nehoráznu kopu zeleniny
Kto preferuje studené, môže sišalátdaťsamozrejmeajzachladiť do chladničky, ale mne najviac chutí takýto, teplý, s tou voňavou mätou z vlastnej bylinkovej hriadky
Cuketu nakrájamena tenké prúžky, mrkvu, petržlen očistíme, nakrájame tiež na prúžky. Potom ju odložíme arovnako opečieme ajzemiaky, aby chytili peknú kôrku
Tento šalát môžete podávaťteplýalebostudený, závisí od vása od ročného obdobia. Takak máte chuť na niečo dobré a rýchle kuskusovýšalát je to pravé pre vás
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa