olej zo sušených paradajok. Tento príspevok som pôvodne chcelanapísať už v utorok, alenapokon som si povedala, že som príliš unavenáa nechám to nazajtra
Nakoniec posypeme strúhaným syrom a pod pokrievkou dusíme, pokiaľsa syr neroztopí. 1 Cestoviny si uvaríme, 1 - 2 minúty pred ich dovarením scedíme. 2 Paradajkynakrájamenakolieskaananepriľnavejpanvici ich podusíme 2 minúty. 3 Pridáme zeleninovúzmesa krátko (1 - 2 min) opäť podusíme. 4 Pridáme tuniaka, cestoviny apremiešame
Nekorenila som ničím, lebo žerucha má výrazne korenistú, veľmi charakteristickúa príjemnú osviežujúcu chuť, podobnú reďkovke, šalát som ihned podávala s čerstvým domácim celozrnným pečivom
točeného tvarohu, ktorý vzniká po pridanísyridla k mlieku, v syrovátke sausadiamalé kúsky zpokrájanéhotvarohu, nechajúsausadnúť, potom saz nej vytiahne, syr samieša vo variacej vode,, kým sa nevytvorí hladká lesklá masa, z nej saodkrajujúmalé kúsky, tvarujúsa do oválu anamáčajú do slanéhoroztoku, hotová mozarella je snehobiela s tenkou hladkou lesklou kôrkou, má pomerne pružnú poddajnú štruktúru, ľahkosakrája, zrenímdosahuje mäkšiu štruktúru aintenzívnejšiu chuť, trasportujesa v slanom náleve a vákuových obaloch, názov je odvodený od slova "mozzare" = odrezať, pretože syr je formovaný nožom, originálny druh syra je z buvolieho mliekasanazýva "Mozzarella di BufallaCampana", zkravskéhomlieka je to "Fior di latte = mliečny kvet, vyrábasamozerellazmiešanáz oboch druhov mliekaapredávasaaj "affumicata" = údený, pod názvom "Provola" s nazlátlo-hnedoufarbou, je výraznejšej chuti, údi satradičnenad ohňom z miestnych druhov dreva, Mozarellasa formuje do tvaruklasických gúľ, tiež "ciliegine" = čerešničiek, "nodiny" = uzlíkyanadesiatkydalšíchtvarov, používasanapizzu, na cestoviny, mäso, do šalátov, a inde, najznámejší je šalát "Capresse"
Zparadajok si vydlabeme dužinu a potom ich nakrájamena veľmi malé kocky. Zálievka. Pridáme roztlačenýcesnak, soľ, čierne korenie, trochu citrónovej šťavya olivový olej
Cesnak prelisujeme azmiešame s horčicou, majonézou, smotanou, vegetou, olivovým olejom. Cestoviny uvaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali lyžičku oleja
Nakoniec dochutíme soľou, korením a vyvážime chuť citrónom. Podávame s čerstvým chlebom. 1 Koleno umyjeme, dobre nasolímea vtrieme po celom povrchu rozmarínacesnak. Taktopripravené koleno dáme na pekáč a pečieme pri 140 oC až kým sa neoddeľuje mäso od kosti (3–5 hodín). 2 Chren očistíme anastrúhame spolu s jabĺčkamina hrubšie rezančeky, zakvapkáme citrónom, pridáme jogurt (majonézu) apremiešame
Avokádarozrežeme po dĺžke a kôstky odstránime. Suroviny a ingrediencie. Dáme do misky, premiešame, pridáme nakrájanúmozzarellu, olivový olej, okoreníme, opatrnepremiešameapodávame
1 Zchlebapripravímehriankyanakrájamena kocky, cibuľu na tenké mesiačiky, paradajkya uhorku na kocky. 2 Všetko zmiešame, dochutíme nasekanoubazalkou, štipkou oregana, osolíme a okoreníme. Cesnak prelisujeme azmiešame s olivovým olejom, zálievkoušalátpokvapkáme, premiešamea v chladničke necháme odstáť asi 30 minút. 3 Šalátik môžeme podávať s hriankouzcelozrnnéhochleba. 1 Zchleba. 3 Šalát
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa