7 Bravčové pliecko som umyla, osušila papierovou utierkou, z každej strany osolila, soľ som do mäska vmasírovala,. 9 V deň D som ho asi 1 hodinu pred pečením vybrala z chladničky, nechala som ho zohriať na izbovú teplotu, potom som ho vložila do rúry vyhriatej na 180 stupňov C a piekla som ho 1 hodinu v tejto marináde odokryté, kým na povrchu sa nevytvorila pekná hnedá kôrčička, počas pečenia som ho 2x obrátila a priebežne prelievala výpekom. Upečené bravčové pliecko som vybrala na dosku, prikryla alobalom a nechala som ho 20 minút odpočívať, potom som ho porájala na plátky asi 1 cm silné. 10 Podávala som plátky upečeného bravčového pliecka na cesnakovomzemiakovom pyré s upečenou zeleninou z marinády, posypané pokrájanou pažítkou a preliate chutným výpekom 11 Pohľad zblízka. augusta v roku 1912, celý život sa venovala francúzskej kuchyni, napísala viac kuchárskych kníh s touto tématikou a bola uznávanou šéfkuchárkou doma i vo svete, bola obľúbenou hviezdou amerických TV reláciíí o varení práve tejto kuchyne, zanechala po sebe nádherné recepty, ktoré sa varia aj dńes po celom svete
Robím ju pred štedrým dňom , aby na prvý vianočný sviatok bola pekne chuťovo vyvážená. Mám odskúšaných viac receptíkov napríklad je výborná táto od Maťky (ináč Maťka má vosvojej zbierka viac vianočkových receptíkov a dobrých) no tento rok som sa nechala inšpirovať časopisom Gourmet a Apetit
Podľa toho ako máte radi vypečenépečivo. Cesto si rozdelíme na 3 časti a každú postupne vyvaľkáme na plát s hrúbkou cca 5 mm, potrieme maslovou plnkou, stočíme ako roládu a nakrájame na trojuholníky (vrchný pohľad)
Všetko som zakryla ďaľšou vrstvou zemiakov, posolila som ich a posypala som zvyškom slaninky. My máme radi keď sú upečené zemiaky chrumkavé, tak som počas zapekania všetko premiešala aby sa aj spodnejšie vrstvy mohli zapiecť
Nepečenékávové cookies. Ak ste doteraz nemali šťastie s banánovými palacinkami z dvoch ingrediencií, skúste túto šikovnú obmenu – pečená banánová palacinka bez múky
Pridáme jablkový kompót, vypečené oškvarky, briošku a ozdobíme čerstvými bylinkami. Cesto ešte raz prepracujeme a vytvoríme z neho malé bochníčky, ktoré naukladáme tesne vedľa seba do zapekacej misy
Cestoviny dajte variť podľa návodu, uvarené sceďte a vráťte späť do hrnca. V druhom hrnci do rozohriateho olivového oleja dajte kúsok masla, nechajte roztopiť a pridajte hladkú múku
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa