Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme k tvarohu, teraz je čas vytiahnuť lístkové cesto z chladničky, vystrihnúť papier na pečenie vo veľkosti plechu, na ňom vyvaľkať cesto, trochu aby tvorilo aj boky a jednoducho preložiť na plech
Jeden pozdĺžny okraj cesta potrieme vodou alebo vajíčkom, aby sme mohli preložiť okraje ponad plnku a spojiť ich (prilepiť ich na seba) potretým okrajom
Všetko dobre zmixujeme. Postupne pridáme mlieko, tvaroh a zlaté klasy a poriadne premixujeme. Na plech si dáme lístkové cesto (ja kupujem to z Lídlu vyvaľkané) a vylejeme hmotu
Na upečený koláč vylejeme vyšľahaný sneh z bielkov. 2 Všetky ingrediencie vymiešame okrem bielkov ktoré nám zostanúz 5 vaj. 3 Zatiaľ čo sa nám to pečie si vymiešame sneh z 5 bielkov a k tomu pridáme 4 PL kryšt. 4 Upečený koláč necháme stuhnúť aspoň na 12 hod najlepšie cez noc
Rozšľahaným vajcom potrieme kraja a prasníc v závin. Cesto si rozvaľkáme na tenký plát. Plát cesta potrieme kečupom podľa chuti, poukladáme salámou, pridáme pór a syr
sezamové semienka na posypanie. Lístkové cesto si rozvaľkáme. Posypeme sušeným oreganom a zavinieme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkami
1 Lístkové cesto si vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika 2 Potrieme ho kečupom, posypeme korením na pizzu 3 Poukladáme naň šunku, šampiňóny , kukuricu, kto má rád môže aj olivy a na vrch posypeme strúhaný syr 4 Kraje cesta preložíme, aby pri pečení nevytiekol syr 5 Cesto zvinieme a hotový závin potrieme žĺtkom a popicháme vidličkou
V našej rodine máme všetci veľmi radi kakaový závin, ale vždy keď som ho piekla, tak som sa rozčuľovala, pretože polovica kakaovej plnky mi z neho vytiekla na plech
Toto cesto v klasickej forme, s dlhšou a dôkladnejšou prípravou pozostávaz kombinácie štrúdľového(závinového alebo niekde vodového)cesta a tukového cesta, kde sa väčšie množstvo tuku spojí s menším množstvom múky a táto guľa či kocka sa po stuhnutí v chlade zabalí do dobre vypracovaného závinovéhocesta,
Cesto som vaľkala rovno na papieri na pečenie, následne som s papierom závin s plnkou aj zavinula a ostatný papier, ktorý bol navyše som odstrihla a závin priamo na papieri som presunula na plech
Na prípravu je veľmi jednoduchý, zvládnu ho aj začiatočníci. upečiete si ho cez víkend aj vy. džem výraznej chuti, napríklad malinový, ja som dala z čiernych ríbezlí
Poobede sa piekla tvarohová štrúdľa, no skôr aby som pravú štrúdľu neurazila tak závin. Žiadny problém keď je doma lístkové cesto a to ja musím mať v mrazničke vždy
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa