2 Cesto sformujeme do kocky a odložíme do chladničky,kým urobíme závinové cesto. 3 V múke zamiešame soľ,pridáme žltko,ocot a vodu a vypracujeme vláčné cesto. 4 Ked sa už nelepí ani na ruky,ani na dosku,sformujeme do tvaru bochníka a zakryté utierkou necháme na doske odpočinuť asi 15 min. Všetky štyri rohy závinovéhocesta preložíme cez tukové,aby bolo zakryté, 5 a rozvaľkáme. Preložíme na tretiny, 6 bokom ešte raz na tretiny, 7 a necháme odpočivať zakryté 15 min. 8 Také množstvo lístkovéhocesta stačí na takýto fajný krémeš. 3 V múke zamiešame soľ,pridáme žltko,ocot a vodu a vypracujeme vláčné cesto
Z tohto cesta môžte robiť podľa ľubovôle rôzné koláče či tyčinky. Z masla si odoberiem75 g ,dám roztopiť a vychladiť. Stuhnuté maslo poklepem valčekom,aby sa narušila štruktúra masla, 2 maslo zabalím do mastného papiera a valčekom vytvarujem štvorec. 3 Do múky pridám studenú vodu a rozpustené maslo a zahnetiem cesto. 5 Zakryjem ho miskou a nechám 30 min. Po 30 min je miska celá zarosená. 6 Potom všetky 4 narezané strany pekne valčekom rozvaľkám ,ale stred nechám hrubší. /vid obrázok/ 7 Maslo vyberiem s chladničky,položím na stred, 8 a zakryjem ho všetkými rozvaľkanými stranami. 10 Potom cesto na minimum múky rozvaľkám do obdlžníka zložím 11 Zasarozvaľkám do obdlžnika poskladám do kocky 12 a nechám zabalené v mikrotene odpočívať v chlade 30 min. 8 a zakryjem ho všetkými rozvaľkanými stranami. 12 a nechám zabalené v mikrotene
Fotorecept Slané tyčinky zlístkovéhocesta. Rýchle, chutné a jednoduché - presne tak sa dajú vystihnúť tieto slané chuťovky, na ktoré môžete použiť rpzne ingrediencie
jablká ošúpeme (nemusíme, niekto radšej aj zo šupkou) zbavíme jadierok a nakrájame na mesiačiky. povrch cesta potrieme maslom, okraje cesta postláčame vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry
Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme k tvarohu, teraz je čas vytiahnuť lístkové cesto z chladničky, vystrihnúť papier na pečenie vo veľkosti plechu, na ňom vyvaľkať cesto, trochu aby tvorilo aj boky a jednoducho preložiť na plech
Je to jednoduchý a rýchly jablkový koláč zlístkovéhocestazfrancúzskej kuchyne, je mimoriadne chutný, v ktorom sa snúbi pikantná chuť marhuľového lekváru s kyslými jablkami a škoricou, chuť zvýrazní jemné posypanie práškovým cukrom
1 rozvaľkáme si lístkové cesto na tenko, ale tak aby sa netrhalo, potom si rozmiešam paštétu s kečupom ( ide o to aby sa dávka zväčšila a paštéta sa dobre vypiekla) a natriem na cesto. 3 pekne zrolujeme. 4 pečiem vo vopred vyhriatej rúre asi na 220 stupňov 15-18 minút, záleží ako komu pečie rúra
Za jednu lyžičku dáme na cesto a natrieme stred cesta, zvyšnú plnku dáme do cukrárenského vrecka a po obvode nanesieme plnku, ktorou vytvoríme korýtko pre ríbezle
preliala karamelom a voľné okraje lístkovéhocesta som potrela rozšľahaným vajcom. ktorý som nechala za stáleho miešania postupne skaramelizovať a čiastočne vychladnúť
snad je znáte. 3 Vznikde nám 12 čtverců, které mají z každé strany cca 10 cm. Vždy 6 čtverců dáme na sebe a z každé strany dokola odkrojíme proužky asi 5 mm široké. 4 Čtverce rozložíme na plech s pečícím papírem a jejich okraje pomažeme vodou, aby nám na krajích proužky pěkně držely
Na upečený koláč vylejeme vyšľahaný sneh z bielkov. 2 Všetky ingrediencie vymiešame okrem bielkov ktoré nám zostanúz 5 vaj. 3 Zatiaľ čo sa nám to pečie si vymiešame sneh z 5 bielkov a k tomu pridáme 4 PL kryšt. 4 Upečený koláč necháme stuhnúť aspoň na 12 hod najlepšie cez noc
1 Lístkové cesto si vyvaľkáme a rozkrájame na 2 cm široké pásiky. 2 Natočíme na kovové trubičky, ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme rozšľahaným žĺtkom. 6 Dusíme cca 15 minút, potom rozmiešame vo vode zlatý klas, vlejeme a necháme ešte prejsť varom za stáleho miešania 3 - 4 minúty
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa