Vídeňská hovězí roštěná
www.nejrecept.cz
www.nejrecept.cz
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 600 g roštěná hovězí
  • 13 ks cibule
  • 11 ks hovězí bujón
  • 1 sůl
  • 1 pepř černý mletý
  • 1 olej
  • 1 mouka hladká
  • 1 paprika červená mletá
  • 1 SUROVINY Potřebujeme:600 g roštěná hovězí 3 ks cibule 1 ks hovězí bujón sůl pepř černý mletý olej mouka hladká paprika červená mletáHovězí maso nařežeme na cca 1 cm široké plátky. Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na pánvi zprudka osmažíme z obou stran, maso vyjmeme. Cibuli (2 ks) nakrájíme nadrobno a na výpeku osmažíme dohněda, aby byla šťáva pěkně zbarvená. Maso vložíme zpět, podlijeme vařící vodou tak, aby bylo maso vidět a přidáme bujón. Přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Cibuli (1 ks) nakrájíme na kolečka. Poklademe je na papírovou utěrku, osolíme a necháme "vypotit" tak cca 5-10 min. Potom ji ještě vysušíme utěrkou a posypeme červenou sladkou paprikou smíchanou s hladkou moukou. Promícháme ji rukama, aby se paprika s moukou dostali všude. Na pánvi pořádně necháme rozpálit olej a cibuli na ní zprudka opékáme do hněda (do křupava, nejlépe ve fritéze). Osmaženou cibulí ozdobíme maso a podáváme s bramborovou kaši, rýži nebo hranolkami. Dobrou chuť! Zdroj: Pečené, varené s Ivou

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa