Veterníky z hladkej kukuričnej múky (fotorecept)
Varecha.pravda.sk
Varecha.pravda.sk
  • Ohodnoťte tento recept!
  • Vaše hodnotenie
Celkové hodnotenie 0 0 hodnotenia

Prísady

  • 1 Vodu s maslom privedieme do varu. 2 Následne ju z ohňa odstavíme a naraz do nej nasypeme kukuričnú múku. 3 Potom už len miešame osto šesť pokiaľ sa nám dielo nespojí.Miešame poctivo asi tak 3-4 minút.Túto akciu je dobré robiť v pavnici s teflónovým poťahom. 4 Horúce odpaľované cesto ihneď premiestnime do druhej nádoby.Cesto mi na stole stálo len toľko ,pokým som si nepripravil šľahač a neporozbýjal vajíčka.Potom k cestu pridáme dve vajcia a narýchlo ho prešľaháme. 5 Cesto je pri prvom miešaní rozdrobené a nespája sa. 6 Ďalej pridáme ďaľšie dve vajcia.Po šľahaní sa dielo začína mierne lepiť a pojivosť sa zdá byť lepšia.No mieša sa to horšie ako biele múky. 7 Po pridaní piateho vajca sa nám dielo spojilo v celok a z varechy sa pomaly kĺže dole.
  • 9 S cukrárskym vreckom si potom vytlačíme na plech cesto.Ja ich robievam dvojkruhové.
  • 200 C aby nám rýchlejšie narástli a takto su k tým horúcim špirálom bližšie
  • 11 Po upečení som veterníky vyberal z rúry po jednom a ihneď som ich za horúca prerezal zúbkovým nožom na dve časti
  • 13 Z uvedených surovýn uvaríme hustý puding
  • 14 Do horúceho pudingu pridáme nakrájané maslo. 15 S maslom vymiešaný puding môžeme zakryť mikroténovým sáčkom aby sa nám na vrchu pudingu nespravila koža. 16 Puding nám vychladol,ale zhustol ako huspenina.Musíme ho trochu premiešať šľahačom.
  • 17 Po prešľahaní nám puding nadobudol predošlú podobu a môžeme ho použiť na plnenie veterníkov

Pokyny

Komentáre

Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa