1 Z
mlieka, droždia a lyžičky cukru si zarobíme kvások a necháme chvíľu postáť. Treba si však dať pozor, aby mlieko nebolo príliš horúce, aby sa nám neznehodnotilo droždie, potom by nám vianočka tak pekne nenakysla (z vlastnej skúsenosti :-) ).
1 Celý postup je veľmi jednoduchý. Deň vopred vymiešame jogurt so štipkou (naozaj štipkou. -) soli. Najviac sa mi osvedčil Sleský jogurt, ale dnes som ho nezohnala
Keď našej babke kyslo cesto, za otvárenie dverí sme ako decká od nej dostávali utierkou. Na foto som si spomenula až keď bola vianočka v rúre, takže mám len rúrové foto neupečenej vianočky
ako základ omáčky na pizzu, cestoviny - rajčiny si rozdelíme na dve časti, jednu časť zalejeme vriacou vodou a asi po piatich minútach zlejeme a ošúpeme
vianočka. 5 Veľký biely bochník rozdelíme na tri časti a rukami vyšúľame tri rovnako dlhé šulce, ja som mala 40cm, a ideme zapletať klasický vrkoč z troch prameňov, ale začíname od stredu 6 pletieme 7 až po koniec, ten stlačíme a podsunieme pod vianočku, teraz je najlepšie otočiť celú pracovnú dosku, a dopliesť zvyšok vrkoča, upletený vrkoč prikryjeme a necháme odpočívať. Kakaový bochník rozdelíme na 4 časti, rozšúľame na 4 šulce rovnako dlhé ako základ vianočky, z troch upletieme kakaový vrkoč, jeden šulček si odložíme 8 nakysnutý biely vrkoč preložíme na plech s papierom na pečenie, v strede po dĺžke zatlačíme rukou, aby nám vznikla priehlbinka, 9 priehlbinku potrieme bielkom 10 a vložíme do nej kakaový vrkoč, prikryjeme 11 posledný vrkoč upletieme kombinovaný z ostatého bieleho cesta a kakaového šulčeka 12 do kakaového vrkoča urobíme tiež priehlbinku, potrieme bielkom, vložíme kombinovaný vrkoč, prikryjeme a necháme pol hodinu nakysnúť 13 potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme sekanými mandľami a hrozienkami, z každej strany od kraja do stredu zapichneme špajdlu, aby sa vianočka pri pečení nedeformovala 14 pečieme vo vyhriatej rúre v strede rúry, nie aby bol plech v strede, ale vianočka, tak plech bude v dolnej časti rúry, pečieme pomaly, aby sa vianočka prepiekla 1 Múku a práškový cukor preosejeme do misy, z trošky teplého mlieka, cukru a kvasníc pripravíme kvások, maslo rozpustíme. 14 pečieme vo vyhriatej rúre v strede rúry, nie aby bol plech v strede, ale vianočka, tak plech bude v dolnej časti rúry, pečieme pomaly, aby sa vianočka prepiekla
odpočinuť 2 potom cesto prepracujem rozdelim na 6 častí 3 cesto sa na tenko rozvalká asi tak ako na rezance a radielkom sa rozkrája asi takto ako na obr. Potom si dám do panvice masť a olej toľko, aby mi cesto na masti plávalo a vyprážam postupne aj to ide pomerne rýchlo hned vykladám na tanier, kde mám kuchynsku papierovú utireku ,ktorú pri zamastení vymením tam pocukrujem a ukladám na tácku 5 vysmážam prv na jednej strane a potom obrátim na druhú stranu 6 Z tej dávky je asi takáto kopa - ked sa rozhodnete ich robiť privítate v kuchyni aj pomoc mne zvykne pomáhať môj manžel ja vaľkám on vypráža a nám to ide ako na bežiacom páse a sme raz-dva hotoví - Prajem vám DOBRÚ CHUŤ 30 min odpočinuť
Nakoniec natrieme žlté cesto a dáme na chýbajúce miesto. 4 Nakoniec pridáme vanilkový puding, zamiešáme. 4 Nakoniec pridáme vanilkový puding, zamiešáme
a jeden obrázok naviac, zvášť pre všetečnú, ale milú @venusa , ako dôkaz, že „šalotku“ poznám a aj s ňou v mojej kychyni rád a často v rcp „experimentujem“
1 Umícháme si kvásek (omládek). ve 150 ml vlažné vody (z celkového odměřeného množství) rozmícháme lžičku medu, droždí a 190 g mouky a zakryté necháme 35-45 minut kynout
Mojmu pohladu nejako unikol maly kamienok, muz si skoro zlomil zub. Takze ako chcete. 1 Recept, ktory som trosku zmenila, pochadza z kucharskej knihy "15 minut v kuchyni"
Najskor som potahovku vyvalkala asi na pol centimetrovu hrubku, vyrezala tvar podrazky a dala susit na jednu noc na obrateny tanier, aby mali podrazky kloneny tvar ako na naozajstnej topanke
Pečieme dokopy cca 45 minút - podľa typu rúry, radšej skontrolovať, ako by mala prihorieť. 1 Do vlažného mlieka pridáme lyžičku cukru a rozmrvíme droždie
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa