1 Kuracie
prsia som umyla, osušila papierovou kuchynskou utierkou a pokrájala na rezne. 2 Rezne som cez fóliu naklepala, z oboch strán osolila a okorenila čerstvo mletým čiernym korením. 3 Každý rezeň som potrela strúčikom prelisovaného cesnaku, umyla som kuraciu pečeň, osušila papierovou kuchynskou utierkou a zbavila nepotrebných častí. 4 Na jednu polovicu rezňa som položila jednu kuraciu pečeň, ktorú som preložila druhou polovicou rezňa okraje rezňa som jemne pritlačila rukou. 5 Naplnené kuracie rezne som obalila z oboch strán v hladkej múke,... 6 ...v zmesi vajec, ktoré som rozšľahala s mliekom a soľou,... 7 ...napokon v domácej strúhanke,... 8 ...kým neboli obalené v trojobale všetky kuracie rezne. 9 Vo zvyšku vajec som rozšľahala zvyšnú múku, z tejto zmesi som úplne na záver vypražila "Vikárku", o ktorú je u nás doma doslova bitka :-) 10 V panvici som pomaly rozohriala olej, dostatočnú teplotu oleja som si overila vhodením omrvinky, ked olej zasyčal, to znamená, že mal správnu teplotu, vložila som obalené kuracie rezne, prikryla pokrievkou, teplotu som o niečo znížila, vyprážala som pomaly asi 4 - 5 minút po jednej strane, aby sa prepiekla aj kuracia pečeň, ak sú vyprážané rezne prikryté, obal sa krásne nafúkne. Ked už boli rezne pekne do zlato - žlta vypražené z jednej strany 11 ...rezne som obrátila a pod pokrievkou som ich pomaly vyprážala do zlato - hnedej farby z druhej strany, u mňa zase 4 - 5 minút 12 Vypražené plnené kuracie som dala odsať z prebytočného tuku na papierovú kuchynskú utierku. 13 Na tanier som dala zemiakové pyré, "Vikárku a horúce prekrojené plnené kuracie rezne, posypala čerstvou pokrájanou pažítkou. 14 Pohľad zblízka: ide o veľmi chutnú obmenu vyprážaných kuracích rezňov naplnených kuracou pečeňou, nie je to veľa práce a výborný obed bol rýchlo hotový, vynikajúco chutili ako hlavný chod po výbornej polievke z domácichkuracích drobov s domácimi rezancami, moji chlapi boli veľmi spokojní s takýmto obedom, veľmi pochválili a pekne podakovali :-)))
5 Na plátky kuracieho mäsa som položila po 2 tenké plátky schwarzwaldskej šunky, syra, kolieska cibule,. 7 Naplnenékuracieprsia som preložila na polovicu a okraje som zopla špáradlami
naplnila som morčacie prsia. upečené prsia som podlievala vývarom. 1 Pripravila som si najprv kuracie srdiečka. 2 morčacie prsia som umyla, osušila a urobila do nich otvor pre plnku. 4 na panvicu som dala troška masti a opiekla som prsia zo všetkých strán. preložila som prsia do zapekacej misy a dala piecť do trúby na 180st. 5 pokiaľ sa prsia piekli, pripravila som si opekanú zeleninu na kurkume. 6 hotové jedlo som uložila na tanier tak, že do stredu taniera som uložila zeleninu a na to som položila pokrájané pečené morčacie prsia. 2 morčacie prsia. 4 na panvicu som dala troška masti a opiekla som prsia zo všetkých strán
3 Kuracieprsia umyjeme a z každej strany vykrojíme jamku , vytvoríme tým akúsi kapsu. 4 Na náplň si všetky ostatné suroviny spolu posekáme ( syr feta , pažítka , pór , chilli , cesnak , sušené paradyjky , baby špenát ) 5 Následne kuracieprsia naplníme a špajdľou upevníme kapsy aby sa nerozpadávali. 6 Prsia opečieme najprv spojenou časťou na rozpálenej panvici s olivovým olejom. 3 Kuracieprsia umyjeme a z každej strany vykrojíme jamku , vytvoríme tým akúsi kapsu. 4 Na náplň si všetky ostatné suroviny spolu posekáme ( syr feta , pažítka , pór , chilli , cesnak , sušené paradyjky , baby špenát ) 5 Následne kuracieprsia naplníme a špajdľou upevníme kapsy aby sa nerozpadávali. 6 Prsia opečieme najprv spojenou časťou na rozpálenej panvici s olivovým olejom
výdatne som ho potrela koreneným petržlenovým maslom, na kuracie prso som už nedávala soľ, ani korenie a cesnak, lebo už samotné maslo je výrazne slané a korenené, naplnenékuracie prso som na tesno zvinula do závitku
na prsia položíme plátok masla. 3 prsia pokvapkáme olejom, posypeme korením, pálivou paprikou a so soľou opatrne, lebo aj syr aj šunka sú slané. 5 Rúru predhrejeme a vložíme naraz piecť aj prsia aj zeleninu. 3 prsia
Je to jednoduché, nenáročné, rýchle šťavnaté jedlo vynikajúcej chuti po citróne, zázvore a mede, premastené a zároveň príjemne ochutené maslom a domácou údenou slaninkou, výborne doplnené so skaramelizovaným citrónom
kuracieprsia (na roládu morčacie prsia). Vložíme kuracie pečienky (umyté a očistené). Kuracieprsia narežeme tak, aby polovice na jednej strane boli spojené, naklepeme ich, nasolíme a okoreníme
Pozor,aby ste prsia nepotrhali. Keď sa na prsia dopekali alobal som stiahla dole. 1 Kuracieprsia,odblaním,a cez potravinovú fóliu na tenko naklepem. 8 Na pripravené , kuracieprsia,ukladám kôpky plnky z pečienky. 15 Takto pripravené a naplnenéprsia putovali na 40 minút do trúby. 16 Upečené,plnenéprsia. Pochutili sme si 1 Kuracieprsia. 8 Na pripravené , kuracieprsia,ukladám kôpky plnky z pečienky
Je lepšie ak sú kuracieprsia čerstvé a väčšie. Je lepšie ak sú kuracieprsia čerstvé a väčšie. 1 Kuracieprsia si umyjeme a narežeme na polovicu tak aby nám vznikol väčší plát ktorý budeme plniť. 2 Na vrch položíme plátkový syr, pokiaľ sú prsia väčšie môžeme použiť aj dva pláty syru ( ja som dala dva ). 3 Takto naplnené mäsko zavinieme a previažeme hrubšou šnúrkou, aby sa nám pri tepelnej úprave nerozpadlo a plnka nevytiekla. 4 V panvici rozohrejeme olivový olej a naplnené mäsko si prudko osmažíme. 1 Kuracieprsia si umyjeme a narežeme na polovicu tak aby nám vznikol väčší plát ktorý budeme plniť. 2 Na vrch položíme plátkový syr, pokiaľ sú prsia väčšie môžeme použiť aj dva pláty syru ( ja som dala dva ). 4 V panvici rozohrejeme olivový olej a naplnené mäsko si prudko osmažíme
1 Kuracieprsia narežeme na rezne, ochutíme a vyklepeme. 2 Po vyklepaní si v mažiariku rozdrvím bazalku spolu s olivovým olejom a potriem nimi kuracieprsia. ) 1 Kuracieprsia. 2 Po vyklepaní si v mažiariku rozdrvím bazalku spolu s olivovým olejom a potriem nimi kuracieprsia
1 Kuracieprsia nakrojíme,aby sa dali plniť a zatočiť,posolíme podľa vlastnej chuti. 6 Takto naplnené ztočíme a previažeme potravinárskou niťou. 6 Takto naplnené ztočíme a previažeme potravinárskou niťou
1 Najradšej robím kuracieprsia s kosťou aj s kožou, lebo majú lepšiu chuť. 9 Na jablká a zázvor som položila nasolené kuracieprsia. 15 Na tanieri som spravila zázvorovo-jablkové hniezdo, na ktoré som položila upečené kuracie prsíčka
na záver som pridala baby špenát, tým bola plnka hotová, je dobré ju dať na chvíľku do chladničky, plnka trocha stuhne a kuracieprsia sa budú ľahko plniť
kuracie pečienky som odblanila, pokrájala na úzke pásy a opiekla na cibuľke. 1 Kuracie stehnom som umyla , osušila a vybrala kosť. 4 naplnila kuracie stehno a spojila špáradlami. 1 Kuracie stehno
obalila som ňou naplnenékuracieprsia. 2 Kuracieprsia som umyla a osušila papierovou utierkou. 4 Kuracieprsia som naplnila bylinkovým maslom a mäsko som spojila a istila ešte mäsovou ihlou. 8 Na zemiaky som položila pripravené kuracieprsia. 10 Podávala som horúce, kuracieprsia sú veľmi šťavnaté, majú vynikajúcu údenú chuť, odporúčam vyskúšať, jednoduché, rýchle a dobré. 2 Kuracieprsia. 4 Kuracieprsia
Komentáre
Na napísanie komentára Prihlásiť sa alebo Zaregistrujte sa